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中秋月饼的制作方法(中秋月饼的做法)
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1、原料：白面粉、鸭蛋黄、红豆沙馅、白糖浆、碱水、生油、鸡蛋。 2、将白糖浆、碱水、生油、面粉一点点的融合，和成面团.面粉、白糖浆、碱水、生油的比例依次为5:4:1.4:1。...
2022-09-23【题库大全】
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美食的烹饪方法(美食大全菜谱做法)
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1、葱爆羊肉。原料：羊腿肉（净，200克）、京葱（200克）。调料：大蒜头（1瓣）、花椒粉（少许）、黄酒（20克）、酱油（50克）、盐（少许）、醋（少许）、生油（少许）、麻油（50克）。做法：将羊腿肉去筋，切成大薄片；京葱切...
2022-09-22【题库大全】
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如何鉴别真假花生油(怎么辨别花生油的真假)
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1、观色法，一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不...
2022-09-22【题库大全】
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狗皮膏药清洗方法(狗皮膏药怎么洗掉)
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1、最理想的清洗膏药的方法，使用松节油擦拭膏药残留处，再用干净的布，一抹即掉。2、用婴儿油或橄榄油，或许是我们吃的花生油或调和油都可以，让药膏充分吸收油脂后就很易去除了。...
2022-09-22【题库大全】
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南乳扣肉的做法(南乳扣肉怎么做好吃)
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1、主料：猪五花肉700克、生油750克（耗100克）、净芋头250克、味精5克、南乳1块、白糖15克、姜葱10克、酱油10克、蒜末5克、雪粉25克、南乳汁适量。2、五花肉刮净皮上的污物，上...
2022-09-22【题库大全】
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广东酸甜咕噜肉的烹饪方法(广东酸甜咕噜肉的做法)
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1、材料：猪夹心肉400克，青、红辣椒5克，酸果100克，葱白5克，干、湿生粉200克，糖醋汁200克，精盐、蒜茸等少许，生油1000克（耗油75克），炸虾片12件（块）。2、将猪肉改成薄片，用刀拍松，再切成边长...
2022-09-22【题库大全】
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猪腰汤的烹饪方法(猪腰汤做法)
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1、材料：生姜200~300克、米酒适量、猪腰3个。2、生姜去皮榨汁；猪腰剖开，剔去白筋膜，用生粉洗净，切薄片状，并用生油、生粉、生抽各1汤匙拌腌片刻。3、在镬中下姜汁、酒和清水1250...
2022-09-22【题库大全】
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泡椒兔肉的做法(泡椒兔肉怎么做)
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1、主料：冰鲜兔。辅料：泡椒，姜；调料：油，料酒，花椒等。2、冰鲜兔一只，取其上半身，去内脏，泡水里去掉多余血水，切块+盐、胡椒粉、料酒、淀粉、生油码味；3、热锅凉油+兔肉滑至8成熟捞出；4...
2022-09-22【题库大全】
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知了如何处理才可以吃
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1、知了需要经过高温处理才可以吃。2、知了不能直接食用或凉拌食用。食用知了前一定要煮熟烧透，建议油炸后食用，炸前先将生油入锅烧至七成热，放入知了炸5分钟左右捞出，待油温...
2022-09-21【题库大全】
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罗汉笋的做法
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1、罗汉笋需要提前用清水泡10分钟，去碱味。2、把罗汉笋切成小片。3、将五花肉切片。4、将青红尖椒切成斜片。5、把青蒜的蒜白、蒜叶分别切片。6、把锅烧热(热锅冷油) ，干炒...
2022-09-21【题库大全】
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螺片的烹饪方法
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可以做螺片炒西芹，具体做法如下：1、材料：响螺片250克，净西芹300克，姜花5克，红萝卜花5克，蒜茸5克，绍酒10克，芡汤35克，湿粉10克，麻油、胡椒粉适量，生油75克。2、将西芹切成5厘米长的段备...
2022-09-20【题库大全】
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炒无骨鸭掌的方法
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1、将青椒清洗干净之后，切成小段备用。也可以切成细条，形状随个人喜欢。2、无骨鸭掌先清洗干净之后，切成小段焯水备用。3、锅中加入少许的花生油和食盐，将青椒倒入爆炒。4、炒...
2022-09-20【题库大全】
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梅菜肉饼怎么做
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1、五花肉200克，梅菜一袋，冬菇一只。调料：生油，生抽，糖，生粉，麻油，鸡粉。2、咸梅菜洗净浸泡半小时再切碎，冬菇泡软切碎3、五花肉剁成肉泥，加入适量生抽、糖，一茶匙鶏粉，麻油少许，边搅拌...
2022-09-20【题库大全】
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牛肉怎么炒好
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1、将牛肉横纹切片，再加酱油、料酒、白糖、蛋液、湿淀粉和少许小苏打，用清水调成液汁。2、将切好的牛肉片腌渍15分钟，再加生油25克浸渍1小时。3、当入油锅内炒时，肉中油分子急...
2022-09-19【题库大全】
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丽园烤肠的烤制方法
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1、将需要数量的丽园烤肠准备好。2、将烤肠都用刀斜着切好，每根切三面，注意不要完全切断，要互相联系着。3、将切好的烤肠入盘里，待炸。4、开火，倒入锅里多点的花生油，稍熟后，将烤...
2022-09-19【题库大全】
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广式豆豉蒸排骨的做法步骤
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1、肋排软骨1kg、盐15g、糖15g、豆豉10g、蒜头15g、料酒15ml、生油20ml、姜3片、生粉适量。 2、将排骨切成2cm的小块。3、将切好的排骨反复浸泡冲洗换水，把血水和油腻冲洗...
2022-09-19【题库大全】
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花生油放冰箱凝固的原理
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1、纯正的花生油放在冰箱的冷藏室，一般是会凝固的。2、因为花生油中含有13%-20%的饱和脂肪酸，而饱和脂肪酸的特性之一，就是在低温下会凝固。而纯正的花生油，在7摄氏度左右就会...
2022-09-19【题库大全】
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油能不能放冷藏
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1、油不能放冷藏。2、生油、芝麻油、菜籽油等植物油不建议放冰箱保存，直接放在常温下保存即可。3、冰箱冷藏室一般可放一些母乳、蛋糕、零食、蔬菜、剩菜、水果、茶包、饮...
2022-09-19【题库大全】
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淮山的烹饪方法
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可以做鲜淮山炒肉，具体做法如下：1、材料：鲜淮山250克，猪肉250克，姜2片，葱末适量，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量。2、鲜淮山去皮后切块，然后浸在淡盐水中。3、猪肉洗净后...
2022-09-19【题库大全】
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如何判断花生油变质
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1、看色泽。优质未变质花生油为微黄或无色,变质花生油为黄色或棕黄色。2、看透明度。未变质花生油应澄清、透明。3、看有无沉淀物。合格的花生油无悬浮物、无沉淀物。4、...
2022-09-18【题库大全】
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炒菜用哪种油好一点(炒菜用什么油好)
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1、炒菜用花生油好；2、炒菜油一般用花生油、玉米油、橄榄油、菜籽油。其中花生油（peanut oil）淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。3、另外还不在...
2022-09-18【题库大全】
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家常云吞的烹饪方法(家常云吞怎么煮好吃)
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1、主料：碎猪肉、碎牛肉共约150克，云吞皮18张，青菜2-3颗，青葱碎2棵量，蒜茸1粒量，生粉2茶匙，蘑菇约80克，蚝油2茶匙，麻油1/2茶匙，蛋白1只量，生油、牛油各适量。调味料：老抽1汤匙，辣椒汁2...
2022-09-18【题库大全】
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嫩牛肉怎么做(嫩牛肉的做法)
精选问答
1、切牛肉时依横断面切薄片，用白糖腌10分钟。2、之后加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟。3、再加一小勺生油拌匀。4、锅中下适量油，趁油未热...
2022-09-09【精选问答】
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菠萝蜜上的胶洗掉方法(菠萝蜜上的胶怎么洗掉)
精选问答
1、将塑料袋揉成一团，用来摩擦粘在手上的黏液，就能很快去除黏液，随后洗干净即可。2、取适量食盐在手心，反复揉搓手部，即可去除大部分黏液。3、还可以用花生油来清洗手上的菠萝...
2022-09-08【精选问答】
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油爆河虾好吃的做法介绍(油爆河虾怎么做好吃)
精选问答
1、准备材料：青壳大河虾350克，黄酒15克，醋15克，白酱油10克，生油500克，白糖50克，姜汁、葱末、香菜、细盐各少许。2、将大河虾剪去头须和虾脚，用水洗净沥干水。3、炒锅里放生油，用旺...
2022-09-07【精选问答】
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