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嫩牛肉怎么做(嫩牛肉的做法)

时间:2022-09-09 07:06:02

1、切牛肉时依横断面切薄片,用白糖腌10分钟。

2、之后加少许水搅拌,再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀,腌15分钟。

3、再加一小勺生油拌匀。

4、锅中下适量油,趁油未热时放入牛肉,旺火翻炒。

5、烧至六成熟时,把火关小,加盖焖至熟透即可。这样炒出的牛肉既鲜美又嫩滑。

牛肉 生粉 再加 生油 横断面

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