丝瓜花甲汤的烹饪方法

1、主要材料：蟹味棒3条、丝瓜1条(450公克)、蛤蜊150公克、葱1/2支、姜丝少许。调味料：沙拉油1大匙、盐1/2小匙、海鲜火锅高汤粉1小匙、太白粉水少许。

2、蛤蜊事先泡水吐砂，所有材料洗净，丝瓜削皮后切块，葱切段，姜切丝备用。

3、先煮沸一锅水，水中加入沙拉油及盐氽烫丝瓜捞起沥干备用。

4、起油锅爆香葱段及姜丝，加少许水后再加入丝瓜、蛤蜊煮至蛤蜊开壳，加入调味料。拌匀后，即可以太白粉水勾薄芡起锅，如果不喜勾芡亦可省略。

蛤蜊 丝瓜 公克 调味料 姜丝