秘制烧排骨做法
时间:2022-09-19 16:05:51
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1、准备排骨,红糖、酱油,葱、姜、干辣椒、八角、草果,香醋。
2、排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒。
3、排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖、酱油。
4、加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱、姜、干辣椒、八角、草果。
5、转小火,炖40分钟。
6、排骨软烂后,转大火将汤汁全部收干,同时翻炒。
7、出锅前淋入香醋拌匀即可。
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