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怎么做猪肉冻(猪肉冻的做法大全)
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1、猪肉冻做法一，材料：猪皮，葱段，姜块，花椒，大料瓣，小茴香；做法：把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一...
2022-09-24【题库大全】
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猪皮肉冻简单做法(猪皮肉冻怎么做)
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1、食材：猪皮500克，水1000ml，姜片5-6片，桂皮一小块，香叶4片，料酒15ml，蒜30克，生抽15ml，醋10ml，香油5ml，水15ml。2、烧一壶开水，把猪皮先用沸水烫一下，同时里面放入料酒，去肉皮的腥味，初步...
2022-09-24【题库大全】
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猪皮软烂方法(猪皮怎么煮又软又烂)
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1、把猪皮洗干净去毛，然后放入高压锅中进行煮，最开始的时候要用大火烧5分钟左右，然后改小火，炖20分钟左右，最后不要着急打开盖子，还应该让猪皮闷5分钟左右，让猪皮能够更加煮烂。2...
2022-09-24【题库大全】
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怎么做脆皮烤肉(脆皮烤肉制作方法)
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1、食材：五花肉250g、料酒50g、生姜5片、盐5g、香料1包、蒜5片、花椒5g、白醋适量、黑胡椒粉适量、蜂蜜适量。 2、挑选一块纹理好看的五花肉，切成合适的大小，加入姜，蒜，花椒，香...
2022-09-24【题库大全】
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扣肉怎么做(正宗扣肉的做法)
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1、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮才会蓬松，趁热在肉皮表面上抹点老抽。2、锅里放多多的油，烧到...
2022-09-24【题库大全】
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猪皮冻如何做(猪皮冻的做法大全家常)
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1、做法一食材：猪皮猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；拔掉猪毛，刮净油脂，这一步很需要耐心；把收拾干净的猪皮切成细条；锅内加水，水大约是猪皮的三倍；把花椒大料装调料盒，加点盐，酱油，老抽...
2022-09-24【题库大全】
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如何做带鱼罐头(带鱼罐头怎么做?)
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1、食材：带鱼800克、冰糖10几颗、肉皮1块、料酒适量、生抽适量、葱姜蒜适量。 2、首先，清洗并切段带鱼，准备调味料，冰糖，肉皮。 3、现在起锅烧油，将带鱼煎至金黄色。 4、接下来，...
2022-09-24【题库大全】
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白煮肉怎么做好吃(白煮肉的做法)
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1、【原料】 去骨猪五花肉、酱油、蒜泥、腌韭菜花、酱豆腐汁、辣椒油。2、【做法】 将去骨猪肉横切成三、四条，再切成长块，刮洗干净，皮朝上放入锅肉，倒入清水，盖上锅盖，在旺火上...
2022-09-22【题库大全】
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铁锅开锅步骤(新铁锅第一次怎么开锅)
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1、把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。2、用软抹布把锅擦干，取一...
2022-09-22【题库大全】
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美味的粉蒸肉的做法介绍(美味的粉蒸肉的做法)
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1、用料：带皮花肉8两、姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两。2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片。3、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌...
2022-09-22【题库大全】
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芋头扣肉怎么做(荔浦芋头扣肉的做法)
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1、食材。猪五花肉2斤，荔浦芋半个，盐少许，蜂蜜少许，白糖2大勺，酱油3大勺，南乳1大勺，胡椒粉少许。2、将猪五花肉洗净，入沸水锅中煮熟，捞出沥干水分，用小竹签在肉皮上扎刺密孔，以盐和蜂...
2022-09-22【题库大全】
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保存了三十年的腊肉可以吃吗(保存了三十年的腊肉)
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1、不能吃，随着时间的延长，肉质会变得粗糙硬化，特别是肉皮，就算煮熟了也咬不动，而且吃上去会觉得很干。2、也没有什么营养价值，而在冷冻情况不好的情况下，腊肉只能保存7个月到8个...
2022-09-21【题库大全】
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猪肉如何选(猪肉怎么选)
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1、健康新鲜的猪肉，瘦肉的部分应呈红色或粉色，色泽比较鲜艳，流出液体较少，不沾手。2、脂肪部分因为白色或乳白色，且质地较坚硬。3、健康的猪肉，肉皮上应该无任何斑点。新鲜猪肉...
2022-09-21【题库大全】
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家常扣肉的做法
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1、材料：带皮猪五花肉1000克，梅干菜200克，酱油20克，清油100克。2、带皮五花肉一大块，烧开水，放进去煮至用筷子能插入，取出。用叉子在肉皮表面上扎小眼，扎得越密越好，这样炸出来的皮...
2022-09-21【题库大全】
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冻冻肉怎么做
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1、材料：猪肉皮、生姜、茴香、大料、桂皮2、肉皮（已经基本剔掉肥油的）冷水下锅煮至水沸，捞出冷水洗净去干净残留的肥油。（锅中放入姜片葱段大料花椒料酒）3、处理好的猪皮400克切...
2022-09-21【题库大全】
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东坡肉的做法
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1、五花肉放入锅中加清水姜片、葱结大火煮开，捞出洗净切成方块。2、姜片铺入砂锅中，再铺上葱结，五花肉皮向下放在葱结上，放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、清水大火煮开，煮10分钟后...
2022-09-21【题库大全】
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制作肉皮冻的时间
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1、肉皮冻要煮1个小时才能成冻。2、肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对...
2022-09-21【题库大全】
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怎么做肉皮冻
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1、猪皮焯水：猪皮冷水下锅，烧至半开时搅动，烧开时捞出，不可长时间煮，焯的水倒掉。2、猪皮净毛：采取刀刮、镊子拔等方式，将猪皮上的猪毛处理干净，焯过水猪毛会竖立起来，好处理。3、...
2022-09-21【题库大全】
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如何制作烧白
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1、准备材料：五花肉、芽菜、菜籽油、白糖、姜、生抽。 2、烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟。 3、捞起后趁热在肉皮上抹一层老抽，晾干。 4、把锅烧热，倒...
2022-09-21【题库大全】
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黄豆芽炒肉皮好吃的做法介绍
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1、准备材料：猪皮500克、黄豆芽150克、米醋、葱、蒜、花椒、生抽、白糖、盐、鸡精各适量。2、洗干净肉皮，把残余的肉及猪毛一定要去除，扔到凉水锅里，加上一些料酒和几滴米醋，葱...
2022-09-20【题库大全】
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五花肉如何做好吃
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1、【食材】：五花肉250g、梅菜干100g、油适量、盐适量、白砂糖适量、老抽适量、香菇适量。2、将五花肉清洗干净，放入汤锅中，加入大葱、料酒、姜片大火煮30分钟，捞起沥干水分。...
2022-09-20【题库大全】
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做酱肉的酱油要不要煮熟
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1、做酱肉的酱油不需要煮熟。2、酱肉主料：五花肉。配料：盐、花椒面、五香粉或十三香、甜面酱或老抽酱油。3、将肉割成巴掌宽的条状，打开气灶，放上铁锅干烧至灼热时，将带皮的一...
2022-09-20【题库大全】
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做好的肉皮冻能放多少天
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1、做好的肉皮冻放到冰箱冷藏室进行保存，时间能超过三天，否则就会出现变味、变质的情况，再次食用就会出现吃坏肚子的情况。2、肉皮冻是一种蛋白质含量非常高的肉制品，它是我国...
2022-09-20【题库大全】
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烧白需要蒸几分钟
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1、蒸一个小时就可以了。 2、主料：猪肉237克、碎米芽菜1袋。 3、辅料：老抽10克、冰糖25克、酱油2茶匙、鸡粉3克、姜4克、花椒1克、葱1根。 4、猪肉放入锅中煮至7、8分熟。 5...
2022-09-20【题库大全】
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新买的铁锅如何洗才干净
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1、把新买的铁锅表面彻底清洗之后，接下来就用洗洁精来清洗。一定不要用钢丝球或比较硬质的东西清洗，以免划伤表面。 2、铁锅清洗干净之后，把水分烘干。这时就可以用猪肉皮（要...
2022-09-20【题库大全】
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