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如何挑选出好吃的腊肉

时间:2022-09-18 17:08:16

1、看腊肉的产地。一般四川,江西,湖南的腊肉比较受欢迎

2、捏硬度。比较硬的肉证明熏制时间较长,熏得比较到位,质量也较好。

3、一块好的腊肉看起来总让人觉得充满食欲。在挑选腊肉的时候,腊肉的颜色是必须重点考察的,好吃的腊肉看起来颜色黄偏红,颜色鲜亮。

4、皮肉相连的地方。肉皮和肉贴得越好,证明腊肉越好。

5、在抚摸过腊肉的外表后,接着一定要问问腊肉看有无异味。一块好腊肉应该只具有香香的肉味儿。

腊肉 颜色 越好 熏制 证明