蹄筋是啥东西(蹄筋是什么东西)
时间：2022-09-23 05:08:40
1、蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋。
2、常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。蹄筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。
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