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冷冻带鱼段如何做才好吃

时间:2022-09-19 14:04:32

1、带鱼500克,葱末、姜末、盐、酱油、料酒、面粉、胡椒粉、食油各适量。

2、将带鱼刮去鱼鳞,去内脏,剁去头尾洗净,切5厘米长段。

3、鱼段放入碗中,加入葱末、姜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉,调匀腌渍入味,拍上面粉。

4、炒锅注油烧至七成热,下鱼段炸至黄色时捞起,待油温至八成热时,再下锅复炸一遍,鱼段呈金黄色即捞出沥油,装盘即成。食时附带一碟花椒盐。

姜末 带鱼 胡椒粉 料酒 酱油

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