汁浓味美五花肉番薯粉家常做法

1、材料：带皮无花肉300克，红薯粉200克，老抽生抽适量，白糖少许。卤味包：八角2里，桂皮一小段，花椒5粒，香叶3片。

2、把红薯粉用冷水浸泡到没有硬心(如果不怕煮菜时间长，红薯粉洗净，不用泡，做菜的时候，多放一些水，用菜汤焖熟，这样汤汁会煮进红薯粉里面，就是烧菜的时间比较长，但是味道是特别好的）。

3、锅里烧热油，炒五花肉片，淋入料酒，然后放入姜片，倒入热水，然后加入卤料包，生抽和老抽适量，小火炖肉20分钟。

4、肉汤剩余少量时，加入少许白糖或者冰糖，然后把泡过的粉加入，翻炒2,3分钟，感觉粉变得透明了，就熟了。起锅盛盘。

红薯 白糖 热油 适量 桂皮