淮扬菜之红烧狮子头的做法介绍(淮扬菜之红烧狮子头的做法)
时间:2022-09-07 10:32:00
1、用料:猪肉(三肥七瘦)400克、荸荠末80克、生姜末适量、葱白末适量、耗油两勺约16克、食盐一小勺、白糖两小勺、生粉20克、鸡蛋1个、白胡椒粉适量、料酒一大勺、清水一大勺、红烧狮子头(四个量)、生姜片2-3片
2、葱段3段、冰糖适量、海鲜酱油一勺半、红烧酱油一勺、五香粉少许、青菜装饰适量、水淀粉适量。
3、三肥七瘦前夹梅花肉。
4、肥瘦切开,分开先,先剁肥肉,必须手工剁,需要有颗粒感。
5、肥肉剁绒之后放在瘦肉丁上继续剁。
6、剁成有点小颗粒感。
7、放入碗中,加入80克荸荠末。
8、用料理机把生姜,葱白打成末状。
9、取大勺姜末葱末约十克,一小勺食盐,两小勺白糖。
10、放入少许白胡椒粉,一个鸡蛋,20克淀粉,两勺耗油,一勺清水,一勺料酒
11、用筷子顺时针搅拌,直至筷子可以直立在肉末中不倒即可。
12、油温烧热后,把做好的狮子头一个一个放进油锅炸至金黄。
13、最后所有的狮子头都放进油锅复炸一次。
14、开始做红烧狮子头,锅内放油,烧热,入冰糖炒出糖色。
15、加入两碗清水,生姜,葱段,一勺半海鲜酱油,一勺红烧酱油,少许五香粉,大火烧开,加盖小火闷煮15分钟,然后水淀粉勾芡装盘即可。
最新文章
- 1怀柔哪家装修公司好? 搬家搬家公司哪家好?
- 2哪个搬家公司好? 蚂蚁搬家公司哪个好?
- 3长治搬家公司价目表? 宁波搬家公司价目表?
- 4孝义搬家公司电话? 长春搬家公司口碑排行?
- 5长沙搬家公司? 天天搬家公司收费标准?
- 6孙河地铁站附近好停车吗?
- 7孝义搬家公司电话? 西安搬家公司价格?
- 8南山蛇口什么地方好玩?
- 9公司搬家一般送什么花?
- 10公司搬家通知海报怎么做?
- 11孝义搬家公司电话? 宁波搬家公司哪家便宜?
- 12搬家搬家公司哪家好? 北京搬家公司哪家好和便宜?
- 13顺丰搬家公司收费标准?
- 14孝义搬家公司电话? 重庆搬家公司收费?
- 15北京搬家公司费用? 天津搬家公司费用?
- 16长沙搬家公司? 昆明搬家公司十佳排名?
- 17延吉搬家公司哪家好? 延吉搬家公司哪家优惠?
- 18全面了解金堂专业保洁服务的多样范围与优势
- 19武昌学校保洁服务费用详解:如何选择合适的清洁方案
- 20全面解析湖南绿化保洁服务的分类与选择指南
- 21天津现代保洁服务的新趋势与优势
- 22揭秘奉贤商城:高效保洁服务方案全攻略
- 23物业服务保洁工作月度总结与提升策略
- 24甘肃绿化保洁服务全解析:必备知识与注意事项
- 25河北地区道路保洁服务电话及相关信息一览
- 26全面解析株洲简约保洁服务的分类与选择指南
- 27探索衡阳特色保洁服务:让您的空间焕然一新
- 28成华区全面保洁服务介绍:您身边的清洁专家
- 29提升乘客体验的核心环节:高铁列车保洁服务全面解析
- 30闵行区常规保洁服务职责详解:维护城市美丽的重要角色