您当前的位置:首页 > 精选问答

煮毛豆要煮的时长

时间:2022-09-01 15:36:22

1、煮毛豆要煮15-20分钟;

2、毛豆洗净放盆中,撒上盐(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便于入味,同时减少煮毛豆的时间。搓后倒入凉水浸泡十五分钟,如盐少的话可多泡一会。到煮的时候,始终用中火保持沸腾状态,煮6到10分钟即可。

3、提醒:全程不盖锅盖,毛豆就不会变黄。毛豆煮的时间过短,夹生的话据说会有毒性,煮的时间长了口感容易发面,所以要特别注意控制好时间。关火后,不要马上捞出,让毛豆继续浸泡,直到自然晾凉。可以将煮好的毛豆放入冰箱冷藏一会再吃。

毛豆 时间 浸泡 发面 夹生