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西红柿龙利鱼怎么做(西红柿龙利鱼的家常做法)
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1、主要食材：龙利鱼，番茄各适量。辅料：金针菇、水发木耳、杏鲍菇、千页豆腐、鸡蛋各适量。调料：葱、姜、香菜、料酒各适量。2、将龙利鱼改刀，片成鱼片，不需要太薄！3、鱼片加姜片...
2022-09-24【题库大全】
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脆鱼怎么做(脆鱼的做法)
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1、食材：脆鱼1000g、蘑菇60g、花菜50g、黄瓜60g、大葱20g、姜20g、蒜10g、食盐10g、干红辣椒20g、花椒5g、香菜20g、蛋白30g、鸡精10g、料酒20ml、老抽20ml。 2、方法：葱切...
2022-09-24【题库大全】
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家常鱼锅如何做(家常鱼锅怎么做)
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1、大头鲢鱼1条、火锅底料75克、豆芽适量、千张1张、生姜适量、香菜适量、鸡蛋1个、生粉适量、盐适量、料酒1小勺、老抽1小勺、陈醋1小勺、豆瓣酱1勺、香葱适量、胡椒粉适...
2022-09-22【题库大全】
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鱼头怎么泡饭(鱼头泡饭做法)
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1、材料：草鱼1条（约750克）。调料小红辣椒30克，小青辣椒30克，仔姜20克，蒜米20克，精盐16克，胡椒粉5克，味精5克，鸡粉4克，料酒5克，蛋清30克，淀粉20克，色拉油20克，鲜汤500克。 2、草鱼宰杀，刮鳞...
2022-09-22【题库大全】
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如何削黑鱼片(黑鱼怎么片)
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1、先选择一条2斤左右的黑鱼，去除内脏，清洗干净。2、准备一个稍微薄一点的刀，和一块干净的抹布。抹布的作用是防止切的时候移动和打滑。3、先用左手按住鱼头，用刀从鱼的颈部往...
2022-09-22【题库大全】
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清蒸老虎斑的制作方法(清蒸老虎斑的做法)
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1、食材：老虎斑1条、姜片6~8片、葱丝少许、辣椒丝少许、蚝油1小匙、味霖或黄酒1小匙、香油1小匙。 2、将老虎班放血、刮鳞等等，清理干净备用，将老虎班切成两半或鱼片。3、将...
2022-09-22【题库大全】
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荔湾艇仔粥的做法(荔湾艇仔粥怎么做)
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1、荔湾艇仔粥是一道主食，原料为叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、蛋丝、炸花生、薄脆、葱花、芜芫、姜丝、白粥。2、取一小锅白粥加热，然后在每份材料中适量取一些。3、待...
2022-09-22【题库大全】
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牡丹鱼片怎么做(牡丹鱼片的做法)
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1、食材:草鱼1000克、姜10克、香葱10克、料酒2/3茶匙、玉米淀粉适量、菜籽油适量、番茄酱2汤匙、香菜2棵、番茄1个。 2、草鱼1000g，洗净。 3、草鱼去大骨，胸骨，然后切片，用葱...
2022-09-22【题库大全】
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煮鱼粥的制作方法(煮鱼粥的做法)
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1、食材：大米100克，鱼150克，葱姜各5克，油10ml，料酒5ml，盐5克，鸡粉3克，胡椒粉2克，香油5ml。 2、大米淘洗干净，加入油搅拌均匀，腌半小时。 3、锅中加入适量的水，大火烧开，然后放入腌好的...
2022-09-22【题库大全】
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正宗水煮鱼怎样做好吃
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1、食材：草鱼1000g、黄豆芽500g、蛋清2个、豆瓣酱2大勺、花椒50g、麻椒50g、干红辣椒100g、葱2棵、食盐适量、蒜半朵、植物油适量、淀粉少许、料酒适量、大茴4个。 2、新鲜...
2022-09-21【题库大全】
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怎样做番茄鱼火锅
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1、草鱼800克，番茄鱼调料120克，蛋清1个，植物油20克，盐12克，香葱3根，香菜2颗，淀粉5克，料酒5克，姜5克，胡椒粉3克。2、把草鱼收拾干净洗净，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。 这样就分...
2022-09-21【题库大全】
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教你椒麻鱼的家常做法
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1、用料：草鱼1500g，蛋清1个，红薯粉适量，葱姜蒜适量，麻椒适量，辣椒适量，盐适量，味精适量，豆芽500克，大葱半根，豆瓣酱两勺。2、将购买的新鲜草鱼处理，鱼片用盐清洗两遍后，放上盐、料酒、...
2022-09-21【题库大全】
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自制风干鱼烧肉怎样做法
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1、原料：鱼、花椒、丁香、八角、盐各适量。 2、鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉。 3、图二是五条鱼的鱼片，每条都是一斤以上的，有白鲢也有胖头，鱼肉挺厚实。 4...
2022-09-21【题库大全】
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怎么做酸菜鱼
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1、食材：鲩鱼鱼腩(840克)、酸菜鱼调料包(1袋)、咸菜(500克)、花椒(2汤匙)、姜(5片)、葱(1根)。 2、腌料：鸡蛋清(1只)、盐(1/3汤匙)、料酒(2汤匙)。 3、调料：油(3汤匙)、白糖(...
2022-09-21【题库大全】
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糟溜鱼片的家常做法介绍
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1、巴沙鱼洗净切薄片，鱼片中加入5毫升料酒、一个鸡蛋蛋清、少许黑胡椒粉、少许盐和5克生粉，拌匀放入冰箱冷藏腌制1小时。2、干木耳提前用温水泡发开，洗净沥干水分，青豆洗净备...
2022-09-21【题库大全】
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乌鱼的家常做法分享
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1、食材：乌鱼1条、酸菜调料包1代、蛋清适量、花椒适量、蒜适量、葱姜适量、黑胡椒粉适量。2、乌鱼去鳞、去内脏后冲洗干净，沥掉水分，从鱼背处下刀剖出一道口子。3、再慢慢向...
2022-09-21【题库大全】
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豆芽水煮鱼的做法简单介绍
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1、作法一：原材料：鲤鱼、绿豆芽 调料：蛋清、姜、蒜、豆瓣酱、朝天椒多个、麻椒适当、盐、木薯淀粉、米酒。做法:将鲤鱼去腮、内脏器官解决干净。切下头、尾征用，沿正中间鱼骨...
2022-09-20【题库大全】
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乌鱼怎么做
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1、食材：乌鱼1条、酸菜调料包1代、蛋清适量、花椒适量、蒜适量、葱姜适量、黑胡椒粉适量。 2、乌鱼去鳞、去内脏后冲洗干净，沥掉水分，从鱼背处下刀剖出一道口子。 3、再慢慢...
2022-09-20【题库大全】
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怎样做荔湾艇仔粥
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1、荔湾艇仔粥原料为:叉烧、鱼片、鱿鱼须、浮皮、海蜇、蛋丝、炸花生、薄脆、葱花、芜芫、姜丝、白粥。2、取一小锅白粥加热，然后在每份材料中适量取一些。3、待粥滚后，调味...
2022-09-20【题库大全】
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怎样做黑鱼的三种吃法
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1、滑炒黑鱼片：准备食材如下：黑鱼300克，胡萝卜1根，红椒半个，食盐1茶匙，葱半棵，姜2片，蒜2瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤，匙香油3滴，水淀粉4汤匙，植物油适量。姜蒜切成末，胡萝卜切菱形片，葱从中间剖...
2022-09-20【题库大全】
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藿香水煮鱼的做法介绍
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1、食材：鱼、鸡蛋、食盐、干淀粉、料酒、色拉油、花椒、辣椒、蒜、姜片、鸡精、白胡椒粉、黄豆芽。2、将鱼头剁下，并从中分两半；将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排...
2022-09-20【题库大全】
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刮鱼茸的方法和技巧分享
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1、把处理好的鱼片平铺在砧板上，鱼皮朝下，鱼肉朝上。如果鱼身比较滑，可以用毛巾或厨房专用纸巾擦净粘液，或者在砧板上面铺块毛巾，总之让鱼片不易滑动就行。2、刮鱼茸可以用普通...
2022-09-20【题库大全】
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菊花鱼的花刀切法介绍
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1、鱼的选用和预处理方法制作菊花鱼要选用3斤以上的鱼（通常情况下都是使用草鱼或鲤鱼），因为太小的鱼不容易切好菊花花刀。鱼选好以后杀好治净，剁下鱼头和鱼尾部分，剁下鱼头鱼尾...
2022-09-20【题库大全】
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清蒸黑鱼片怎么做
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1、原料：黑鱼片、姜、料酒、橄榄油、蒸鱼豉油、葱。2、黑鱼片放入碗中。3、放入姜葱、料酒和橄榄油。4、放入蒸锅大火蒸25分钟左右。5、蒸熟后淋入蒸鱼豉油即可。6、黑鱼的...
2022-09-20【题库大全】
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鱼片砂锅粥的做法
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1、原料：草鱼段、香米、鱼露、生姜、南姜、葱花、料酒、骨头汤。2、香米淘洗干净，清水浸泡备用。3、鱼段去皮去骨，切成片。4、切好片的鱼肉内倒入适量料酒和鱼露，放入生姜，撒少...
2022-09-20【题库大全】
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