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• 开烘焙店要掌控的注意事项(开烘焙店要掌控的几大注意事项)

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  1、要以顾客为出发点。做任何生意都必须以顾客的眼光为出发点，经营烘焙店也不例外，必须站在顾客的角度，进行换位思考，这样才能更切近地感悟、了解顾客的需求，然后尽力去满足他...

  2022-09-24【题库大全】

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• 咖啡豆储存方法(咖啡豆怎样储存)

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  1、若是烘焙过的咖啡豆：烘焙后的咖啡豆影响最大的元素：氧气、湿气、光、热、异味，因此最佳存放咖啡豆的环境就是隔绝氧气、干燥、阴暗、无味的地方。烘培过的咖啡豆保质期大...

  2022-09-24【题库大全】

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• 油纸代替方法(油纸可以用什么代替)

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  1、可以用锡纸代替的。 锡纸和油纸一样，都是烘焙过程中经常用到的。2、烘焙纸可以耐高温，也有比较高的油性，事业在烘焙作业时可以用来垫在食物下面，既不粘也不坏。锡纸也可以...

  2022-09-23【题库大全】

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• 烘焙油布有没有毒(烘焙油布有毒吗)

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  1、烘焙油布没有毒。2、食物在其上烘焙时，水、油亦不会溶解其中的物质，也不会因高温熔化析出某些毒素。玻璃纤维的安全性不用置疑。特氟龙一般统称作不粘涂层；是一种使用了氟...

  2022-09-23【题库大全】

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• 咖啡豆烘焙程度有什么区别(咖啡豆烘焙程度区别)

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  1、咖啡豆烘焙程度区别：深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适...

  2022-09-22【题库大全】

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• 国家认可的烘焙类技术证书是怎么样的呢(国家认可的烘焙类技术证书是什么)

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  1、烘焙师，指的就是面包师蛋糕师或从事烘烤行业的技术人员。2、现在国家颁发的资格证书有：初级工，中级工，高级工，技师，高级技师，技术能手，六个等级。这类属于职业技能类的考试，会由...

  2022-09-22【题库大全】

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• 曲奇饼干怎么做(没有烤箱怎么做曲奇饼干)

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  1、用料：待烤的饼干/曲奇若干、面包机1个、平底锅1只、烘焙用纸若干。2、将烘焙用纸铺在面包机烤桶底部。3、将待烤的饼干放入，相互间留有适当的距离，以防加热后饼干膨胀粘连...

  2022-09-22【题库大全】

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• 烤箱和微波炉的具体区别是什么

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  1、烘焙效果不同微波炉可以让食物快速翻热，然而在加热过程中，食物本身的水分及营养成分也会随之减少。而烤箱的加热方式既不会破坏食物原有的美味，还可保留食物中所含有的水...

  2022-09-21【题库大全】

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• 专业烘焙师需要学什么

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  1、学烘焙时间的长短，主要根据所学的课程内容有关。烘焙也包含很多类别，有长期班，短期班，有兴趣班跟创就业班，三五天，一两个月，一两年的都有，建议可以对比几家，综合来考虑选择适合...

  2022-09-21【题库大全】

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• 薏米超级除湿的做法

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  1、赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。把赤小豆和薏米用烤箱烘焙调到120度 烘焙30分钟左右，烘焙成熟豆，能大大降低薏米的寒性。2、将烘焙熟的赤...

  2022-09-21【题库大全】

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• 咖啡简单介绍

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  1、咖啡的种类较多，其中浓咖啡是纯黑、虹吸壶的咖啡是黑色、手冲的咖啡是酒红色，都属于中性暖色色调，且优雅、朴素、庄重而不失雅致，同时咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的...

  2022-09-21【题库大全】

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• 新鲜荷叶如何做荷叶茶

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  1、采摘新鲜的荷叶,不要采太嫩或者发黄的,一般不老不嫩的就可以了。2、洗干净沥干水,然后拿微波炉的低火或中火,二分钟左右,烘焙一下。3、荷叶经过烘焙不容易坏,把它们撕...

  2022-09-20【题库大全】

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• 做蛋糕或者面包是要进行烤箱预热吗

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  1、在烤制蛋糕和面包的时候最好将烤箱进行预热。因为提前预热可以让蛋糕和面包在烘焙的过程中状态完美。不提前进行烤箱预热，会产生一些问题，例如表面过硬面包不好进行体积...

  2022-09-20【题库大全】

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• 适合送闺蜜的生日礼物

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  1、鲜花。女生都爱花，而且对花都没什么抵抗力，闺蜜生日选择一束她喜欢的花送给她，她一定会非常开心的。 2、手工蛋糕。现在特别流行手工制作，烘焙也可以算作手工制作的一种，亲...

  2022-09-20【题库大全】

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• 晒荔枝干的做法

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  1、原料选择：选择果形大而圆整、肉厚核小的荔枝果。2、干燥：选择日晒的方法，将选好的荔枝倒入盆中，倒入开水烫一下。来回搅拌，再捞出。将荔枝倒在竹匾上进行晾晒，晒至20天左右，七...

  2022-09-20【题库大全】

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• 预热方法

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  1、一般烤箱预热时间在10分钟左右。2、烤箱的烤架放置位置很重要。在启动烤箱之前，应根据食谱上的说明调整烤架的.位置。如果把烤箱分成上中下3层，那么在温度升高时，上层的食...

  2022-09-19【题库大全】

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• 小苏打的简介

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  1、小苏打只有一种成分，碳酸氢钠。由于碳酸氢钠在与水分和酸混合时会发生化学反应，因此在烘焙时可以用作膨松剂，赋予烘焙食品轻盈的质感。2、当纯碳酸氢钠与潮湿和酸性成分（如...

  2022-09-19【题库大全】

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• 炒茶的步骤

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  1、炒茶分生锅、二青锅、熟锅，三锅相连，序贯操作。炒茶锅用普通板锅，砌成三锅相连的炒茶灶，锅呈25-30度倾斜。炒茶扫把用毛竹扎成，长1米左右，竹枝一端直径约10厘米。2、当地茶农...

  2022-09-19【题库大全】

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• 肉桂粉可以放冰箱冷藏吗

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  1、肉桂粉可以放冰箱冷藏。2、肉桂粉是由肉桂或大叶清化桂的干皮和枝皮制成的粉末，气芳香，多用于面包、蛋糕及其他烘焙产品。具有散寒止痛，活血通经的功效。具有降血糖、降血...

  2022-09-19【题库大全】

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• 做烘培需要准备什么

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  1、低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等。2、烘焙蛋糕需要准备一台称重用的电子秤，用来称取适量的面粉和食用油等食材的重量。3、烘焙蛋糕还需要准备低筋面粉和计时表，低筋...

  2022-09-18【题库大全】

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• 学生喝搭配什么茶好(学生喝什么茶搭配好)

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  1、红茶、黑茶、普洱熟茶：茶性中性偏温，是青少年可选的茶类，对于吃肉比较多的青少年是一种比较好的茶类。饮用方法：用少量红茶冲泡取汤，亮红的茶汤再配上适量鲜奶和糖是一杯健...

  2022-09-18【题库大全】

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• 抹茶哪个季节喝(抹茶什么季节喝)

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  1、抹茶春季喝最好。2、抹茶(Matcha) 起源于中国隋唐，中国古时称作末茶，是将新鲜的绿茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末...

  2022-09-18【题库大全】

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• 烘焙培训有吗

  精选问答

  各地都有专门的烘焙培训机构。烘焙行业就业或创业，面包是主力，如果一个店面包不过关或品种少，肯定会很难开下去。所以去培训机构学习的时候，务必将面包放在中心。选择培训机构的...

  2022-09-09【精选问答】

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