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怎么使用泡打粉(如何正确使用泡打粉)
题库大全1、先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦),然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤...
2022-09-24【题库大全】
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大米饼如何做(大米饼的做法)
题库大全1、食材:200g大米、适量水、1勺泡打粉、20g糖、20g油、1g盐。2、大米提前浸泡2天后,把水沥出去。3、把泡好的大米用料理机打成大米浆。(要填入少量的水,水要少加)。4、打好的大...
2022-09-23【题库大全】
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泡打粉可以用什么代替(泡打粉能用什么代替)
题库大全1、酵母粉或小苏打粉。2、酵母粉和泡打粉是不同的两种物质,却有异曲同工之妙,酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等,从而释放二氧化碳气体,让面团中产生无数的小...
2022-09-23【题库大全】
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怎样使用泡打粉蒸馒头(泡打粉蒸馒头的方法)
题库大全1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是一斤面,五克酵母,五到八克泡打粉,十克白糖,把泡打粉混在面里)。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后,与步骤1的面粉和成面团。注...
2022-09-22【题库大全】
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泡打粉发面不起是什么原因
题库大全1、泡打粉发不起面的原因是泡打粉不够或是水太少了,都会导致放出来的二氧化碳有限,面团发不起来。 2、泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成...
2022-09-21【题库大全】
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做包子不放泡打粉可以吗
题库大全1、做发面包子可以不放泡打粉。2、只放酵母不放泡打粉发面做的包子,就是不抗氧化,没那么白。3、泡打粉是一种复合膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色...
2022-09-21【题库大全】
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泡打粉和酵母区别
题库大全1、含义不同:酵母粉是一种天然发酵剂,泡打粉是复合膨松剂;2、发酵方法不同:酵母粉采用生物发酵法,泡打粉发酵是采用化学发酵法;3、优缺点不同:酵母粉健康,但容易受温度和湿度影...
2022-09-20【题库大全】
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腌肉能放泡打粉吗
题库大全1、在腌制肉的过程中加入泡打粉,腌制出来的肉更加入味,而且鲜嫩可口。 2、准备材料、鸡蛋清、泡打粉、淀粉、蚝油。 3、腌制步骤如下、把肉切成条状,放入碗里在盛有肉的碗...
2022-09-19【题库大全】
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泡打粉过期后能不能用
题库大全1、过期了的泡打粉就不能再用了。2、泡打粉如果保存不当,非常容易变质失效,而且超过保存期限,也会慢慢失效。所以妥善保存在阴凉干燥的室温下,并且随时注意保存期限是否有效,才...
2022-09-19【题库大全】
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小苏打可以用什么代替
题库大全1、苏打粉可以用泡打粉、酵母粉、食用碱等代替。 2、泡打粉的的主要成分是小苏打加可一些酸性成分和玉米淀粉制成的,在制作一种食物时泡打粉的效果比苏打粉更好,所以泡打粉...
2022-09-19【题库大全】
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能代替小苏打的两样东西
题库大全1、泡打粉。泡打粉当中的主要成分就是小苏打,而且里面还会添加进去一些具有酸性的原料以及玉米淀粉。在制作某些食物的时候泡打粉的作用要比小苏打更好。2、酵母粉。如果是...
2022-09-19【题库大全】
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油炸麻花的做法(麻花制作方法教程)
精选问答1、食材:面粉1000克、泡打粉10克、鸡蛋一个、牛奶400克、白砂糖50克、食用油500克。2、面粉倒入容器里面,和入泡打粉。泡打粉可以使麻花蓬松酥脆。3、和好泡打粉的面粉中加...
2022-09-09【精选问答】
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光用泡打粉可以发面吗(光用泡打粉能发面吗)
精选问答1、可以只使用泡打粉发面,但是发面效果有限,建议泡打粉和酵母一起使用,可以起到面团快速发酵的作用。2、泡打粉属于一种化学膨松剂,这是一种快速膨松剂,但是不能使用含有铝的泡...
2022-09-09【精选问答】
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关于苏打粉的介绍(没有小苏打用什么代替)
精选问答1、苏打粉可用什么代替苏打粉可以用泡打粉、酵母粉、食用碱等代替。泡打粉的的主要成分是小苏打加可一些酸性成分和玉米淀粉制成的,在制作一种食物时泡打粉的效果比苏打粉...
2022-09-09【精选问答】
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做馒头用泡打粉行不行(做馒头只用泡打粉行吗)
精选问答1、做馒头只用泡打粉行吗:行。2、泡打粉是一种复合膨松剂,在接触水分时,其中的酸性及碱性粉末时会起反应,会释出一部分二氧化碳,在之后加热的过程中也会释放出气体,这些气体会使...
2022-09-09【精选问答】
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泡打粉蒸馒头在哪个阶段放
精选问答1、和面时将泡打粉与干面粉按比例混合均匀,待用。(比例是一斤面、五克酵母、五到八克泡打粉、十克白糖,把泡打粉混在面里)。2、包子馒头会看起来蓬松,就是泡打粉的效用了;只要...
2022-09-05【精选问答】
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炸油条需要准备什么
精选问答1、可以。炸油条只放泡打粉是可以的。不过如果泡打粉放多了就会有碱味,此时建议加入一点白醋中和碱味。2、炸油条需要准备什么。炸油条的时候除了必须准备的原材料之外,发酵...
2022-09-02【精选问答】
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