吃月饼的寓意
到了中秋节那天,每家每户都会准备好月饼一起吃,中秋节的寓意的是团圆,那么吃月饼的寓意是什么,吃月饼有什么讲究呢,下面大家就随着小编一起来详细了解一下哦!
吃月饼的寓意
中秋节吃月饼的寓意是团圆,反映了人们对家人团聚的美好愿望。
月饼寓意团圆,综合明朝有关月饼与中秋节民俗的资料来看,能够看出月饼取意团圆的历史轨迹:中秋节祭月后,全家人都围坐一起分吃月饼月果(祭月供品)。因为月圆饼也圆,又是合家分吃,所以逐渐形成了月饼代表家人团圆的寓意。
广东部分地方有中秋拜月的习俗,主要是妇女和小孩,有“男不圆月,女不祭灶”的俗谚。江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样,南京人中秋爱吃月饼外,必吃舞火龙金陵名菜桂花鸭。四川省人过中秋除了吃月饼外,还要打糍粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。
吃月饼有什么讲究
1、宜早不宜晚
月饼是高糖、高脂食品,早上或中午吃可以补充能量,也不易发胖。但晚上则应少吃或不吃月饼,特别是患有心血管疾病的老年人更应如此,否则可能会增加血栓的风险。
2、宜鲜不宜陈
月饼大多含有较多的脂肪,一旦存放过久,容易发生变质,不利于健康。
3、宜少不宜多
月饼含油脂、蔗糖较多,过量食用可能会引起胃满、腹胀、消化不良、食欲减退、血糖升高等反应。老年人、儿童更不宜多吃。需要注意的是无糖月饼中所含的油脂并不少于普通月饼,热量仍然较高,会导致糖尿病人血糖升高。高血脂、高胆固醇人群要少吃肉馅、蛋黄馅月饼。
4、宜与茶相配
由于月饼吃得过多会觉得油腻,所以品尝时宜多饮绿茶。茶能解腻,在绿茶中掺放少许花茶,饮起来香甜可口,效果更佳。
中国传统月饼的种类
1.京式月饼起源于京津及周边地区,京式月饼的主要特点是甜度适中,特殊的馅料口味,松脆的口感,主要代表有五仁月饼,自来红月饼,自来白月饼等。
2.广式月饼起源于广东及周边地区,广式月饼的主要特点是因皮馅稍油,所以表面看上去有光泽,口感较为松软细腻,主要代表有广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼等。
3.苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,苏式月饼主要的特点是饼皮较为疏松,比起其他月饼口感稍甜些,主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
4.滇式月饼起源于云南、贵州及周边地区,滇式月饼主要特点是馅料咸甜,采用了滇式火腿,独具滇式口味,这个口味也逐渐的被外地人接受并喜爱,主要产品有昆明吉庆祥生产的云腿月饼等。
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