涮牛肉用生粉腌制要多长时间
时间:2022-09-18 19:03:55
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1、涮牛肉,用生粉腌制牛肉15分钟即可。
2、准备食材:牛肉、生姜、啤酒、大蒜和生粉。
3、做法:用刀拍蒜,去皮,切成蒜末,姜磨成姜末,挤出姜汁,沿着水平线把牛肉切成薄片,这是让牛肉变嫩的第一步,将切好的牛肉放入玻璃碗中,倒入姜汁,加入3汤匙啤酒,清洁双手,戴上一次性手套,用姜汁和啤酒均匀揉搓牛肉一分钟,将揉好的牛肉放在一边腌制十分钟,让牛肉充分吸收啤酒和姜汁,然后把生粉放入吸收啤酒和姜汁的牛肉中,用手朝一个方向搅拌两分钟左右,然后倒入适量的香油,加入生粉,搅拌均匀,腌制15分钟即可。
4、这样子腌制出来的牛肉,拿去涮火锅,特别的鲜嫩。
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