茶叶放的时间长了好不好(茶叶放的时间长了好吗)
时间:2022-09-18 14:06:10
1、无论什么种类的茶叶都是越新鲜营养物质越丰富,但有些品类的茶可能口感没有那么好,如生普和白茶。
2、绿茶一般保质期一年,当然不是过了保质期就不能喝了,而是口感变了,绿茶在常温下、有一定湿度时就会氧化,茶叶物质与氧化酶反应生成茶黄素(TF),这也是绿茶放久了变黄的原因。绿茶变黄之后继续存放会变红,最后变黑。在变红时会伴随口感有酸味,且越放酸味越重。
3、黄茶放二年,岩茶放三年,红茶存放五年,白茶与黑茶可以存放更长时间,不过这里有先决条件,就是要干燥,存放的茶在一定时的时间内要复焙。当然,处理非常好的存放时间可以更长久的多!
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