自制奶茶用什么茶叶好(自制奶茶绿茶叶可以喝吗)
时间:2022-09-18 14:02:30
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1、可以,但是口感和卖相不好。我们一般做奶茶,为什么都是选用红茶来和牛奶兑?因为红茶没有绿茶的苦味和甘味,也没有绿茶中那种让人产生“涩涩”口感的物质,相对比较平和中性一些,所以和牛奶跟糖一起味道可以调和。
2、适合做奶茶的红茶中,最为着名的有印度阿萨姆红茶和斯里兰卡锡兰红茶。阿萨姆红茶,茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的焦糖味,滋味浓郁,并有甘甜余味。锡兰红茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的光圈,犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
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