云南立冬吃哪些传统食物(云南立冬吃什么传统食物)
时间:2022-09-18 11:35:55
1、铜炊锅。川式火锅凭借着麻辣味火遍了大江南北,而在云南本土的火锅却是靠鲜味取胜!它就是养在深闺人不识的--铜炊锅。其浑然一体的结构,独特的材质以及鲜美的食材让人一尝难忘;这个冬天,不如邀约几个好友或带着远方的客人吃上一顿热气腾腾的炊锅,一起去回忆下念念不忘的云南老味道。
2、糍粑。云南人的立冬,讲究吃上一块儿热乎的糍粑。除了有着团圆丰收的美好寓意,糍粑的主要原料是糯米,属于温补类的食材。适量的食用,有着补虚、健脾和暖胃的帮助。通常都是沾着当季采回来的蜂蜜同食,在增加甜润风味的同时有着滋阴润肺作用。
3、米线。云南人不能一日无米线,过桥米线盛名在外,也不过是云南米线家族的一个小分支。此外还有:煮、凉拌、烫、卤、炒等烹饪方式;焖肉、猪皮、肠旺、酥肉、杂酱,牛肉,鸡鸭羊鱼等“帽子戏法”;小锅、豆花、过手、蘸水、包烧等花式吃法。来云南,带你天天甩米线,可不是一句空话。对于云南人来说在寒冷的早晨甩碗米线,加点薄荷韭菜,来点豌豆尖,再淋点油辣椒,心就被填满了。
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