怎么做嫩滑牛肉草菇(嫩滑牛肉草菇的做法)
时间:2022-09-24 15:07:26
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1、主料:牛肉250g、草菇250g。
2、辅料:调和油适量、食盐适量、生抽适量、料酒适量、苏打粉适量、红椒1个、柿子椒1个、姜适量、葱适量、淀粉适量。
3、草菇洗净切开两半。
4、牛肉切片加食盐、生抽、料酒、小苏打腌制。
5、青红椒切段,生姜切片,葱白切段。
6、锅内烧开水,下草菇焯一下捞起备用。
7、坐锅热油,下姜片葱白煸香。
8、倒入牛肉翻炒至变色。
9、倒入青红椒翻炒。
10、倒入草菇,加少许温水加盖焖两分钟,生抽调味,出锅前用水淀粉勾薄芡即可。
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