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蘑菇炒肉的做法(蘑菇炒肉怎么做好吃)

时间:2022-09-22 11:13:10

1、主料:蘑菇200克。猪肉(瘦)200克。辅料:辣椒(红、尖)25克。鸡蛋清30克。调料:淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克,酱油5克。

2、将猪肉切成片,用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;

3、红辣椒切丁;

4、蒜切成片;

5、葱、姜切成丝;

6、坐锅点火放油,倒入蒜片爆出香味,加入葱、姜,放入肉片翻炒,倒入蘑菇再翻炒片刻;

7、加入盐、高汤,酱油,加盖稍焖一会儿;

8、加入红辣椒、鸡精,勾薄芡即可出锅。

切成 翻炒 倒入 酱油 淀粉

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