条纹饺子的做法

1、紫甘蓝洗净切碎，锅内倒入少量清水，把紫甘蓝放进去煮出颜色。

2、菜盐水浸泡后洗净切碎，用料理机打汁。

3、准备好所有和面用的液体。

4、把三种颜色都加入少许盐和成面团，用保鲜膜盖好放置三十分钟醒面。

5、醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形，放在面条机内压成薄片，依次把另外两种面团全部压好。

6、三种颜色面片叠放在一起，用刀切成三份叠在一起，用刀横切，把切面朝上平放。

7、摆成面条机的宽度，撒上面粉，用手摁扁后放入面条机压成薄片，压好后放在案板上，撒上面粉，找一个圆形水杯盖，压出圆形面坯，依次压出所有面坯。

8、取一个面坯，放上肉馅，跟平时包饺子一样包裹就好了。

面团 压出 甘蓝 切碎 薄片