萝卜烧肉的做法

1、主料：萝卜500克、猪肉(瘦)200克。

2、辅料：盐2克、红烧酱油15克、糖2克、耗油6克、油2勺、生抽4克、蒜苗少许。

3、萝卜去皮，切滚刀块。

4、瘦肉切粒，调入耗油、生抽、油、盐、糖码入味。

5、热油锅煽香姜蒜。

6、倒入瘦肉翻炒。

7、炒至全部变色，肉质收紧。

8、倒入萝卜。

9、翻炒1分钟。

10、倒入红烧酱油。

11、翻炒均匀。

12、倒入抹过食材的热水。

13、盖盖烧煮约15分钟，中间开盖翻一翻防粘锅。

14、撒上蒜苗。

15、翻炒几下便可出锅。

翻炒 倒入 蒜苗 耗油 萝卜