您当前的位置:首页 > 题库大全

紫菜要煮多长时间才可以熟

时间:2022-09-20 01:07:13

1、紫菜一般只需煮5分钟时间便能熟。

2、紫菜做汤的时候要先把紫菜在水里泡3分钟。反复泡水三次即可,大概十分钟左右。紫菜需要泡一下主要是因为紫菜买回来里面会含有部分细沙,需要用水泡一下把细沙淘掉,食用前用清水泡发,并换1~2次水以清除污染。

3、如果紫菜汤煮出来是绿色的,也是可以吃的。紫菜之所以是紫色的,是因为紫菜中含有一种叫“藻红素”的特殊色素蛋白。藻红素可以溶解到水里,并且这种色素蛋白并不稳定,特别是遇热容易分解。所以在煮汤时,失去藻红素的紫菜就褪去了它们原有的紫色,变成了绿色。

紫菜 是因为 细沙 红素 水泡

最新文章