酱牛肉做肉夹馍方法介绍
时间：2022-09-19 20:04:58
1、材料：香菜，香葱，青辣椒，紫苏叶。
2、做法：把这几种食材切碎，加入了紫苏叶碎，加入少许盐，把菜码上底味红肉中最好的肉是牛肉，酱牛肉切碎放入拌匀，加入几小勺炖肉汤再拌匀，把拌好的肉和蔬菜夹入馍中。
3、馍做法：两小碗面粉中加入3克盐勺，一勺半酵母约4-5克，和一勺三克泡打粉，加入一小勺三克白糖用40℃的温水合面，合成像包子面，饧半个小时檊成像包子皮，撒上适量盐，撒上自己用干锅炒好的花椒碎像包包子一样包起，按扁，上边刷油或者蛋液和酱油蘸上芝麻，按扁上电饼铛烙熟烙好的空心饼和口袋饼用小刀子在烙好的饼中间拉开，把拌好的牛肉蔬菜碎夹入即可。
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