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牛肉汤做法

时间:2022-09-19 17:12:19

1、牛肉,番茄,土豆,洋葱,辅料:黄油(butter),料酒,葱白,姜片,香叶,番茄酱,盐,鸡精。

2、牛肉冲洗干净放清水里浸泡15分钟去血水。

3、把牛肉切小块。

4、把牛肉块放入冷水中加入少许料酒去腥。

5、水开后煮1~2分钟去牛肉纤维中的残留血水。

6、锅烧热后把黄油放入小火融化。

7、把油烧热后放入洋葱煸香。

8、加入切滚刀的土豆块一同翻炒。

9、把土豆表面炒熟以后加入葱白和姜片。

10、炒香以后加入去了皮的番茄。

11、把番茄炒出浓浓的茄汁后加入番茄酱。

12、炒均匀后加入一片香叶倒入热水加入牛肉块。

13、烧开以后转入砂锅小火慢慢炖煮2个小时,出锅时加入盐和鸡精。

牛肉 番茄 葱白 姜片 番茄酱

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