柠檬鸭的做法有哪些
时间:2022-09-19 16:02:07
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1、预备材料,清洗干净。热油,下姜片。煎一下鸭子 煎至两面金黄。加入适量开水,调味调色,加入生抽老抽冰糖。大火烧开,转中火焖煮20分钟,加入酸柠檬,再焖至水收干。上碟前加入小米辣翻炒一下。美味,酸辣甜的味道都有,适合夏天,开胃口。
2、柠檬蒸鸭子,先把鸭子蒸50分钟,加入切开的柠檬再蒸10分钟,就可以了。简单又美味。
3、咸柠檬切碎末,放滤布过渣,柠檬籽微苦不要。其他配料切好。冷水下鸭,放几片姜。煮15分钟,煮熟鸭肉。放入冷却的开水中冷却。剁小块。爆香辣椒蒜泥,加入柠檬汁,加适量酱油调味。咸柠檬本身很咸,不需要加盐。煮一会淋鸭肉上即可。
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