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怎么做冻驴肉好吃

时间:2022-09-19 05:11:43

1、驴肉2斤、葱2棵、姜1块、八角3个、花椒1小把、桂皮1块、香叶5片、山楂2片、老抽3勺、生抽3勺、冰糖5克、盐2勺、料酒100ML。

2、驴肉洗干净进冷水泡三个钟头,去血水。

3、锅里坐水,放葱姜,驴肉焯水。

4、砂锅放清水、花椒、葱段、姜块、八角、山楂、桂皮、香叶、料酒、老抽、白糖。

5、放入驴肉、大火煮开后小火一个小时。

6、放盐,再煮十分钟出锅。

7、放在原汤里浸泡过夜再加热后,味道更赞。

驴肉 桂皮 料酒 花椒 山楂

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