淮山既好吃又简单的做法
时间:2022-09-19 04:01:46
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1、淮山炒肉:将淮山去皮后切成块,切好后迅速将其进入盐水中。猪肉洗净后,切成片,用适量的盐、生粉、料酒、生抽腌制一两个小时。下锅时,先在锅中加入少量油,倒入肉片,炒至肉片变色后盛出。再在锅中加入食用油,将姜片、香葱炒香后,加入淮山继续翻炒,炒好后加入适量食盐和清水,盖上锅盖焖上两分钟,再倒入炒好后的肉片,继续翻炒,再撒上葱花,翻炒均匀后即可盛出食用。
2、黑木耳淮山瘦肉汤:先将黑木耳浸软后洗干净,再除去蒂部杂质,备用;薏米淘洗干净后,浸泡10分钟备用;猪瘦肉洗干净后切成小块,用水焯一下后备用;淮山洗干净,切成小块,放入盐水中浸泡。将所以食材准备好之后,一起放入锅中,加清水用大火煮,煮沸后转小火再煮上一两个小时,待汤汁浓稠后,加入少量食盐调味即可。
3、紫番薯淮山雪耳糖水:将紫番薯、新鲜淮山去皮后洗净,分别切成小块,与雪耳片、姜片一起放入锅中煮。煮上半小时后,加入适量冰糖进行调味,即可出锅进行饮用。
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