香营杏最佳采摘时间
时间:2022-09-01 13:00:49
1、杏子的成熟期6~8月,大部分都在7月份麦子收割时成熟,杏熟时期正值高温季节,中午不宜采摘杏果,否则过热的杏加剧呼吸作用,丧失储运能力,杏果品质下降,
2、应以晴天的10:00~12:00和16:00以后采摘为宜,采收时间的确定一般决定于品种的成熟期、果实的消费方向,天气条件和运输方法等,
3、用于加工的杏果,其采收的时间应根据加工方向不同而定,例如制作“青梅”的杏,可在杏果绿色尚未退去时采收,
4、制作杏话梅的杏果也可稍早采收,而用于糖水罐头和杏脯的杏果,不宜采收过早或过晚,应在绿色退净果肉尚硬时采收,八成熟时采收为宜,
5、制作果酱的杏可稍晚,但不宜过晚,过熟的杏淀粉含量降低,果胶转变成果胶酸,有机酸含量下降,不利于形成凝胶状影响果酱的质量,而仁用杏的采收,应等果面变黄、果实自然裂口时再采收。
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