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什么是游离糖

时间:2022-09-01 12:40:39

1、游离糖,按照世卫组织的定义,是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖,加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。根据世界卫生组织(WHO)的建议,在整个生命历程中,成人和儿童游离糖摄入量应减至摄入总能量的10%以内,以预防肥胖、龋齿等健康问题。如能进一步将其降至低于摄入总能量的5%,可减少超重、肥胖和蛀牙的风险。

2、定义:按照世卫组织的定义,游离糖是指厂商、厨师或消费者添加到食品中的单糖和双糖,加上蜂蜜、糖浆和果汁中天然存在的糖。“无糖饮料中的糖指的是游离糖,包括单糖(如葡萄糖、果糖)和双糖(如蔗糖)。

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