老酵母的制作教程(老酵母是怎么做出来的)
时间:2022-09-07 15:32:36
![](http://bbb.aap5.com/5jingyan/aa/20211028/20211028104801_69468.jpg)
1、老酵母就是以前传统做发面的酵头。
2、干净玻璃瓶,常温开水360克,葡萄或葡萄乾120克【或其他水果例如草莓,蓝莓等】,砂糖1大汤匙,放室温空间,记住每天早晚两次打开瓶子加入一茶匙糖并摇摇玻璃瓶,夏天5到7天就完成,冬天或许需要7-10天。
3、酵母液会在第2到3天开始冒大量气泡,这代表酵母菌非常活跃,正在进食和繁殖,在5天左右开始减少气泡,而且葡萄或水果会浮在上面,而且味道由浓酸酒味变成淡雅的酒香。水果方面大部分水果都可以的,只是葡萄,葡萄乾,草莓,蓝莓等水果较容易成功培养「水果天然酵母原液」。
4、夏天约5天,冬天7到10天就可以完成天然酵母水果液的培养,把水果拿走,然後放冰箱下层保存,每个月加入以茶匙糖餵养,可以保存约5个月
5、这个时候水果酵母液已经可以直接用来做面包!如果用水果原液直接做面包的话,酵母液占食谱面粉份量30%-40%即可,当然水分要除掉相等的部分,因为酵母液也是液体,水加酵母液总量最好不要超过食谱面粉份量的70%,一般水量占60-65%较容易揉面团。
6、把水果酵母液拿50克,加50克高筋面粉,加一茶匙的糖,混匀後放室温,约3-6小时总体积就会胀大约一倍,这个时候表示酵母种繁殖成功!然後放冰箱保存。
7、第二天,从冰箱拿出来,也是重复第一天的动作,把水果酵母液拿50克,加50克高筋面粉,加一茶匙的糖,混匀後放室温,约3-6小时总体积就会胀大约一倍,然後放冰箱保存。
8、第三天,仍然重复同样动作,把水果酵母液拿50克,加50克高筋面粉,加一茶匙的糖,混匀後放室温,约3-6小时总体积就会胀大约一倍,然後放冰箱保存。
最新文章
- 1环保袋的前景? 环保袋的种类?
- 2中国环保学院有几家? 厦门有几家环保公司?
- 3奶粉袋子封口小妙招? 塑料去胶小妙招?
- 4塑料袋是几级塑料?
- 5被子有84味道怎么去掉? 塑料袋有刺鼻的味道?
- 6家庭教育讲座主持词
- 7塑料袋放几天就变白? 煮肉放茶叶味道好吗?
- 8环保塑料袋大概多久可以完全降解?
- 9石头融化后会变成什么?
- 10超市卷筒塑料袋环保吗?
- 11奥特曼的环保服怎么做?
- 12噪音污染的解决办法? 工厂污染的解决办法?
- 13儿童画环保主题绘画名称?
- 14环保英文怎么说? 塑料袋"" 英文怎么说?
- 15环保袋为什么环保? 盲袋绘画素材?
- 16塑料袋上面印字用什么?
- 17环保上市企业排名? 2021上市环保企业?
- 18塑料袋的自述怎么写? 论文怎么写?
- 19软塑料袋与硬塑料袋区别?
- 20塑料袋子手工? 装塑料粒子用的是什么袋子?
- 21党员发言简短? 团建发言简短?
- 22洗衣粉主要成分是什么?有哪些种类?
- 23国庆手抄报简单又漂亮?
- 24塑料袋是用什么材料做的?
- 25四轴设备加工价格多少?
- 26塑料袋手工制作桃花? 柿子手工制作教程?
- 27关于环保的建议书? 环保塑料袋标志?
- 28环保行业前景分析? 环保行业前景?
- 29环保袋和可降解袋区别?
- 30求一篇“环保、节约用水”的公益广告词~急