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辣椒皮蛋凉拌怎么做

时间:2022-09-06 20:01:55

1、食材:皮蛋3个、二荆条20根、生抽2勺、盐少许、味精少许、食用油或猪油少许;

2、热锅,干炒辣椒,翻炒的时候顺便压一压。

3、软一点的时候加盐翻炒,用力压辣椒。

4、感受下软度,放食用油或猪油。

5、然后它会迅速冒烟,你得用力压偏它!不停地压!!!

6、差不多辣椒都扁了有些碎了放一点味精,放入碾压容器,皮蛋也放进去,皮蛋切不切都可以,加入适合凉拌的生抽,比如薄盐。舂一舂,完成。

皮蛋 辣椒 翻炒 猪油 食用油

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