鲫鱼如何处理(家里怎么清理鲫鱼)
时间:2022-09-01 11:35:11
1、准备一把杀鱼的刀,以及一个不用的稍微干净点的塑料袋,用处是将鱼鳞什么的放在塑料袋上,方便清理。将鲫鱼摔晕或者敲晕。
2、刮鳞。用刀逆向把鱼的鳞片刮掉,鲫鱼算是鱼类里面比较好刮的了,清除两面的鳞片后,将头部下方的鳞片切除,比较硬,用刀快速切掉。
3、去腮。腮普遍比较硬,不容易摘掉,鱼头两边都要去掉的。
4、挖鱼肠。用刀将鱼的腹部破开,这里需要最注意的是靠近头部位置有苦胆,千万不能挖碎,不然会很苦。
5、洗净。清理鱼身上的脏物,尤其是鱼肚子里面黑色的部分,要拿指甲刮掉。用水洗干净后,在鱼身上切几刀,更容易煮熟。
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