您当前的位置:首页 > 精选问答

怎么腌制芥菜疙瘩

时间:2022-09-06 14:30:47

1、原料:芥菜疙瘩,花椒,大蒜,鲜姜,油,食盐。

2、选芥菜疙瘩要个大的,尽量形状好表面光滑的,切丝。

3、放油适量,加入花椒炸出香味,再放姜丝蒜翻炒。不要时间久了,必须保持姜丝及蒜的鲜脆。

4、把切好的丝放如热锅翻2分钟,芥菜丝稍微变软关火。趁锅热继续翻吵,千万不要把疙瘩丝炒熟了!这时候会有少许芥末油挥发出来。最后根据自己口味加食盐(一定少放,这个不是做咸菜)。

5、没有大的器物(陶罐或者搪瓷缸),可以把炒好的丝分装在保鲜盒里,常温下密闭放置3天就可以吃了。

芥菜 疙瘩 姜丝 食盐 花椒

最新文章