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莼菜汤如何做好吃

时间:2022-09-06 14:00:52

1、将莼菜洗净,火腿切成细丝,鸡蛋弃黄留清;

2、坐锅点火放清水,待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中;

3、坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清,淋上香油,倒入装有莼菜的汤碗中即食。特点:色泽分明鲜艳,鲜嫩润滑,汤纯味美。

莼菜 倒入 汤碗 火腿 点火