椰蓉葡萄干面包卷的做法是什么
时间:2022-09-06 07:31:41
1、食材:高筋面粉160g、低筋面粉20g、淡奶油50g、纯牛奶60g、全蛋液20g、全脂奶粉10g、细砂糖20g、盐2g、活性干酵母3g、椰蓉(夹馅)40g、葡萄干(夹馅)30g、细砂糖(夹馅)10g、黄油(夹馅)30g、全蛋液(夹馅)15g、红酒(泡葡萄干)30ml、蛋液(刷面包)10克。
2、制作椰蓉葡萄干馅:葡萄干以前用红酒泡2小时以上,然后沥干红酒,备用。
3、黄油放入微波炉叮30秒,使黄油融化,加入细砂糖、椰蓉、全蛋液,搅拌均匀,再加入泡好的沥干水分的葡萄干,混合均匀,即可。
4、盆内倒入高筋面粉和低筋面粉,混合均匀,中间挖一小孔,倒入活性干酵母,盐和糖对角线放置,倒入全蛋液。
5、倒入淡奶油和牛奶,一边倒一边用筷子搅拌,用筷子搅拌成絮状。
6、然后揉到完全扩展阶段,能拉出手套膜。
7、把面团滚圆,放入盆内,盖上湿毛巾保持湿度,进行第一次发酵。
8、发酵到原面团的2倍,用手指沾一点面粉戳一下,不会回缩即可。
9、取出发酵好的面团用擀面杖擀扁排出气体,卷起擀扁的面团,平均分为3份,揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、松弛好的面团擀成椭圆形,均匀铺上椰蓉葡萄干馅轻轻卷起,用锋利的刀从中间切开。
11、6连不粘杯子蛋糕模具内壁抹上适量融化黄油,放入面团卷,切面朝上。
12、进行第二次发酵,发酵30分钟,37摄氏度,然后刷上一层蛋液。
13、烤箱提前预热165度,上下火,烤20分钟,终于观察面包上的情况,上色之后可以加盖锡纸,以免上色过深。
14、出炉了黄灿灿的很诱人,小杯子形状的椰葡萄干面包卷,超级柔软,超级浓郁的椰香,还有葡萄干的酸甜,超棒口感。
最新文章
- 1环保袋的前景? 环保袋的种类?
- 2中国环保学院有几家? 厦门有几家环保公司?
- 3奶粉袋子封口小妙招? 塑料去胶小妙招?
- 4塑料袋是几级塑料?
- 5被子有84味道怎么去掉? 塑料袋有刺鼻的味道?
- 6家庭教育讲座主持词
- 7塑料袋放几天就变白? 煮肉放茶叶味道好吗?
- 8环保塑料袋大概多久可以完全降解?
- 9石头融化后会变成什么?
- 10超市卷筒塑料袋环保吗?
- 11奥特曼的环保服怎么做?
- 12噪音污染的解决办法? 工厂污染的解决办法?
- 13儿童画环保主题绘画名称?
- 14环保英文怎么说? 塑料袋"" 英文怎么说?
- 15环保袋为什么环保? 盲袋绘画素材?
- 16塑料袋上面印字用什么?
- 17环保上市企业排名? 2021上市环保企业?
- 18塑料袋的自述怎么写? 论文怎么写?
- 19软塑料袋与硬塑料袋区别?
- 20塑料袋子手工? 装塑料粒子用的是什么袋子?
- 21党员发言简短? 团建发言简短?
- 22洗衣粉主要成分是什么?有哪些种类?
- 23国庆手抄报简单又漂亮?
- 24塑料袋是用什么材料做的?
- 25四轴设备加工价格多少?
- 26塑料袋手工制作桃花? 柿子手工制作教程?
- 27关于环保的建议书? 环保塑料袋标志?
- 28环保行业前景分析? 环保行业前景?
- 29环保袋和可降解袋区别?
- 30求一篇“环保、节约用水”的公益广告词~急