哪些食物适合秋天养胃
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1、红薯。红薯的膳食纤维可以消食化积,还能增加食欲。富含的果胶能促进肠胃健康,且营养非常丰富。现代科学研究证实,红薯中含有多种人体需要的微量元素,包括热能、蛋白质、糖、脂肪、磷、钙、铁、钾、胡萝卜素等。红薯粥可以正气、养胃、化食、去积、清热,尤其是肠胃病和感冒病人,多喝红薯粥可调理身体,增强对疾病的抵抗力。
2、南瓜。南瓜性温,味甘。南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。南瓜保护胃黏膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
3、甘蓝。甘蓝含有丰富的维生素C、B、胡萝卜素、多量的维生素U、纤维素和糖等多种营养成分。其中纤维素含量比较多,能促进肠壁的蠕动、帮助消化、防止大便干燥。甘蓝维生素含量十分丰富,尤其是服用其鲜品绞汁,对胃病有良好作用。其所含的抗坏血酸等营养成分,有止痛生肌的功效,能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。
4、胡萝卜。中医认为,胡萝卜味甘、性平,无毒,入肺、脾经。具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,补肝明目,清热解毒等功效。胡萝卜的养胃就在于富含大量的胡萝卜素,能够明目养神、滋润肠胃。也就是中国医学所认为:下气补中,利脾膈,润肠胃,安五脏。
5、糙米。所谓糙米,就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多。米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘等消化道疾病有效。糙米较之精白米更有营养,能降低胆固醇。糙米适合一般人群食用,但由于糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜,然后连浸泡水一起投入压力锅,煮半小时以上。
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