怎么做茼蒿凉拌

1、原料：茼蒿、米醋、盐、糖、蚝油、大蒜各适量。

2、茼蒿将叶与梗分开，只选用梗的部分，再清洗干净。

3、将大蒜清洗干净，先按扁再切成碎末，这样蒜味比较足。

4、锅里加入适量的清水，烧开后加一点盐，把茼蒿放进去焯水断生，加盐是为了让茼蒿的颜色更绿，更漂亮。

5、焯好水的茼蒿一根根摆在盘子里，上面放上大蒜末。

6、再来调一个酱汁，米醋加盐、糖、蚝油和少许纯净水搅拌均匀。

7、浇在茼蒿上，就可以上桌品尝啦。

茼蒿 大蒜 米醋 蚝油 适量