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• 素海参指什么

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  1、素海参主要是由鲜蘑菇、黑芝麻制作的，外加素鲜汤、葱段、生姜丝、花椒、胡椒粉、精盐、植物油、麻油各适量。2、素海参不是真的海参，而是一种仿荤素食。是山东省传统的名...

  2022-09-21【题库大全】

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• 中国八大菜系包括哪些

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  1、八大菜系，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。2、中国饮食文化的菜系，是指在一定区域内，由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同，经过漫长历史演...

  2022-09-20【题库大全】

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• 高汤需要放什么食材

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  1、高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。2、高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡...

  2022-09-19【题库大全】

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• 宫保鸡丁中的宫保介绍(宫保鸡丁中的宫保是什么意思)

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  1、宫保鸡丁中的宫保指的是这道菜的发明者，丁宝桢的荣誉官衔。另外，宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜。2、鲁菜、川菜、贵州菜中都有收录，原料、做法有差别。而且该菜式...

  2022-09-08【精选问答】

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• 八大菜系之首是谁(中国八大菜系之首)

  精选问答

  1、中国的八大菜系之首是鲁菜。2、鲁菜，是起源于山东的齐鲁风味（现通行地带不仅限于当代的山东省，以大连菜为代表的辽南菜系也属于鲁菜），其发源地为山东省烟台市福山区，是中国传...

  2022-09-07【精选问答】

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• 羊蝎子的功效与作用是什么(羊蝎子的功效与作用)

  精选问答

  1、羊蝎子（Lamb Spine Hot Pot），它是一道鲁菜，主材是带里脊肉和脊髓的完整羊脊椎骨，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常用来做清汤火锅，味道鲜美。2、羊蝎子经过长时间的...

  2022-09-07【精选问答】

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• 鲁菜的简介

  精选问答

  1、鲁菜的特点是：咸鲜为主、精于制汤、善烹海味、火候精湛、注重礼仪。2、鲁菜，是中国传统四大菜系（也是八大菜系）中的自发型菜系（相对于淮扬、川、粤等影响型菜系而言），是历史最...

  2022-09-06【精选问答】

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• 拔丝地瓜的那碗凉水是拿来干什么的

  精选问答

  1、拔丝地瓜的那碗凉水作用有两个：降低表面温度；让长的丝断开，便于食用。2、食用拔丝地瓜时用筷子夹住一块地瓜可以拉出很长的糖丝，由于刚拔出来丝的地瓜非常的热，一般要预备一...

  2022-09-03【精选问答】

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