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• 特产南北什么意思

  生活百科

  特产南北指的是南方北方的农作物,艺术品,工艺品,地方区域所独有的产物东西。南方和北方，吃的东西差别还是比较大的。从主食方面看：南方盛产水稻，人们也喜欢以米饭为主食。蒸米...

  2024-07-01【生活百科】

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• 雪花粉是高筋面粉(雪花粉是低筋还是高筋)

  题库大全

  1、雪花粉不是高筋面粉，雪花粉是中筋面粉的俗称，蛋白质含量介乎于9%-11%之间就是中筋面粉，也就是平时我们使用的普通的面粉，适合做中式面点，包子饺子面条烙饼烧饼之类， 2、面食...

  2022-09-23【题库大全】

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• 泡打粉可以用什么代替(泡打粉能用什么代替)

  题库大全

  1、酵母粉或小苏打粉。2、酵母粉和泡打粉是不同的两种物质，却有异曲同工之妙，酵母粉中的大量微生物繁殖可以分解麦芽糖、葡萄糖等，从而释放二氧化碳气体，让面团中产生无数的小...

  2022-09-23【题库大全】

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• 2021年有哪些比较火的小吃项目(2021年最火爆的小吃)

  题库大全

  1、早餐面点：大多数人都没有时间自己做早餐，无论是居民区还是写字楼，因此早餐面点类的小吃诸如包子、粉面、饼类、蒸点、汤类都是火热常青的项目。普遍收入也是非常可观，往往...

  2022-09-22【题库大全】

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• 白案与红案是什么意思(白案和红案是什么意思)

  题库大全

  1、红案：红案特指中式烹调。红案厨师主要以加工鸡鸭鱼肉、副食一类烹饪原料为主，包括炒菜，冷菜，蒸菜。2、白案：白案是对制作面点，以及相关面食制品工作的代称。白案厨师在餐饮行...

  2022-09-22【题库大全】

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• 馒头的花样年华怎么做

  题库大全

  1、把紫薯、南瓜去皮上九阳面点机蒸笼蒸熟压成泥，小白菜用九阳原汁机榨汁，苋菜放汤锅加水放九阳电磁炉煮变红水.然后分别用这些材料放九阳面点机和面,等发到一倍大时就可以...

  2022-09-21【题库大全】

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• 关于人参粉的正确吃法

  题库大全

  1、用水冲服：把适量的人参粉放在杯子中，然后倒入温开水搅拌，让人参粉溶解于水中之后就可以饮用。2、做面点：在做馒头，包子，面条等面食的时候，将人参粉掺杂在面粉中，具体的做法非常...

  2022-09-20【题库大全】

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• 面点和糕点的区别

  题库大全

  1、面点：是中国烹饪的主要组成部分，素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点小吃的历史可上溯到新石器石代，当时已有石磨可加工成面粉，做成粉状食品。到了...

  2022-09-20【题库大全】

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• 中式面点简介(什么是中式面点)

  精选问答

  1、中式面点指源于我国的点心，简称“中点”，双称为“面点”，它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料，再配以多种调味品，经过加工而制成的色、香、味、形、...

  2022-09-08【精选问答】

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• 意大利面煮多久才熟

  精选问答

  1、意大利面一般煮10分钟左右即可，意大利面，也被称为意粉，是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。2、意大利面根据种类形状也各不相同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯...

  2022-09-06【精选问答】

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• 火龙果馒头如何固色

  精选问答

  1、火龙果馒头可以在和面的时候加入一点红曲粉或者是食用碱，这样才能让火龙果颜色保持不变；主要原料有面粉500克、糖30克,酵母5克、牛奶、仙人果果汁、抹茶粉，黑芝麻少许。2...

  2022-09-06【精选问答】

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• 食用乳化油的用途

  精选问答

  1、主要应用于面点、速冻食品、方便食品、糕点、含乳（代乳）饮料、沙拉酱、以及熟肉制品等的加工；用于糖果、巧克力、饼干等食品中，也可作为润滑剂和护手剂使用。2、补充乳品、...

  2022-09-06【精选问答】

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• 花卷蒸多久可以出锅

  精选问答

  1、在水烧开的情况下,把花卷放入蒸锅内蒸熟需要15分钟左右。2、花卷是我们生活中非常常见的一种面点，通常情况下制作好的花卷需要放入锅中蒸十五分钟左右才能熟透，这个时间...

  2022-09-01【精选问答】

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