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• 徐州烙馍怎么做

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  1、原料：面粉（不需要发酵）2、和面饧（醒）30分钟左右。3、饧好的面分成若干小剂，揉均匀、光滑、表面无气泡。4、为防止面坯和擀面杖粘连，擀时加稍多的面粉。5、有耐心的擀制，刚开始...

  2022-09-21【题库大全】

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• 煎饼上洒水用凉水吗

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  1、煎饼洒水用凉水还是热水要视不同情况而定，传统上煎饼做好后翻过来趁热洒一点凉水，有让饼快速降温、回软，方便包裹其他食材，改善口感。而现代城市家庭很少用鏊子煎饼，多用平...

  2022-09-20【题库大全】

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• 如何看杂粮煎饼熟了

  精选问答

  1、熟了自然起边。2、普通面粉400g、玉米粉50g、黄豆面50g、小米面50g、清水适量。 3、各类面粉全部放入盆中，加清水拌面糊。搅拌成稠稠的醒一会。灶上扣鏊子小火烧热。 4...

  2022-09-01【精选问答】

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