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    1、猪腰平放在菜板上,用刀从中间剖开成两片。 2、把猪腰骚片除干净。 3、把猪腰片平放在菜板上,菜刀成30度角切入,间隔3毫米左右。 4、将猪腰转一个角度,用刀切与斜刀纹相...

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    1、剖割。按照鱼类大小分别采用背剖、腹剖和腹边剖三种形式。背剖,一般用于鱼大肉厚的。剖割时从鱼背鳍下第二鳞片进刀,刀至鱼头骨时,微斜在头骨正中切开。除去内脏及牙墩,把...

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    1、茶针主要是用来分散茶叶的,其实茶针只是形状像针,它也是茶具的主要配件之一,可以使用茶针来撬开茶砖,使用茶针撬茶砖时注意,要先将茶砖固定好,沿着茶砖的边缘处缓慢进刀,将茶...

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