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凉糕石灰水比例是多少
题库大全1、凉糕石灰水比例大约为0.1%—0.2%的氢氧化钙溶液。2、配料:冰粉籽150g—200g,琼脂1.0g,白糖 500g,玫瑰蜜饯30g-50g,玫瑰或草莓香精5滴,柠檬酸、甜蜜素适量,凉开水5000mL。3、选用上等...
2022-09-21【题库大全】
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怎样做小豆羊羹
题库大全1、材料:豆沙250克、琼脂12克、糖50克、麦芽糖80克、清水适量。 2、将琼脂用清水冲洗后,放入小锅中。 3、加入刚刚没过琼脂的清水量,浸泡20分钟。 4、事先称好豆沙和麦芽糖。...
2022-09-20【题库大全】
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明胶与琼脂的区别分析
题库大全1、生成地不同明胶是在动物的一些结缔组织中生成的,如皮肤、骨头等。通过结缔组织中的一些胶原降解,变成了颜色为白色或者淡黄色,呈半透明,带着一点光泽感的薄片或者小碎粒,而...
2022-09-20【题库大全】
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保存菌种最佳方法是什么
题库大全1、液体石蜡保存法:先将液体石蜡灭菌,然后放于37℃恒温箱中,使水汽蒸发掉备用。再将需要保存的菌种在MAX适宜的斜面培养基中培养,用无菌吸管吸取已灭菌的液体石蜡,注入已长好的...
2022-09-18【题库大全】
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琼脂和琼脂糖的区别(琼脂和琼脂糖什么区别)
精选问答1、成分不同。琼脂糖是线性的多聚物,基本结构是1,3连结的β-D-半乳糖和1,4连结的3,6-内醚-L-半乳糖交替连接起来的长链。琼脂果胶是由许多更小的分子组成的异质混合物。琼...
2022-09-08【精选问答】
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翡翠起胶介绍
精选问答1、起胶:一部分翡翠的顆粒细致,可是排列混乱,看上去有一种相近琼脂化学物质的胶原纤维感,较为透润。与起莹的感观不一样,起莹是刚度,起胶是软性。2、它是最普遍的翡翠B货或C货制...
2022-09-01【精选问答】
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冰冻西瓜如何做才好吃(冰冻西瓜怎么煮才好吃)
精选问答1、将西瓜瓤用勺子挖出来,放入盆中 。2、将琼脂用凉水泡上 。3、将西瓜用搅拌器打碎,过滤出西瓜汁。4、将西瓜汁放入干净的锅中(不能用铁锅,以免发黑),将泡软发涨的琼脂捞出,放入...
2022-09-01【精选问答】
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