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• 家常牛杂汤的做法(家常牛杂汤的做法大全)

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  1、清炖牛杂汤做法主料：牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。牛杂清洗干净，清水浸泡...

  2022-09-24【题库大全】

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• 牛杂煲的做法(牛杂煲的做法和配料)

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  1、牛杂汤底配方为：牛杂500g、萝卜适量、7g花椒、3g八角、4g丁香、5片香叶、5g甘草、4g桂皮、6g陈皮、葱、姜片、蒜瓣适量、1500ml水、生抽、蚝油、盐、糖适量。2、将7g花...

  2022-09-23【题库大全】

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• 牛杂的简介

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  1、牛杂，又称“牛杂碎”，是牛内脏的统称，是发源于老西关地区的一道传统美食。2、据说，上古一位大王在先农坛亲耕祭祀农神时，突然天降大雨，大王看到当地百姓饥馑，立即下令屠宰亲耕...

  2022-09-21【题库大全】

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• 怎么做牛杂汤才好吃

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  1、材料：牛杂适量。 2、牛杂收拾干净，改刀，葱姜改刀，干辣椒切段。 3、锅里放入适量油，放入葱姜爆香。 4、放入香料，继续炒香，全程小火。 5、放入牛杂翻炒。 6、放入适量的白胡椒...

  2022-09-20【题库大全】

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• 牛杂如何处理无异味

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  1、清洗。先把牛杂放入盘中加入小苏打揉搓，用慢慢流动的水冲浸泡2个小时，把大部分血水及污物冲走，再用面粉加盐，反复清洗数遍。2、浸泡。冷水入锅，放牛杂、姜片、大葱、高纯度...

  2022-09-20【题库大全】

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• 卤牛杂的做法

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  1、牛杂适量，白萝卜1个，柱候酱2勺，耗油适量，干辣椒5个，香叶5个，草果2个，花椒30个，桂皮2个。2、冷冻的牛杂都洗干净。3、将白萝卜切好滚刀块。4、加水，水滚后加牛杂再加料酒焯3分钟...

  2022-09-19【题库大全】

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• 炒牛杂前要焯水吗

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  1、要水煮焯下，去除细菌。利用这种高温环境尽可能的杀死其中的病菌。2、牛杂浸泡一个小时后，然后冷水下锅加入老姜和高度白酒焯水，火力有小到大慢慢把牛杂中的血水逼出来，这个...

  2022-09-18【题库大全】

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• 广州有哪些小吃

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  1、广州早茶。早茶是广州人的一种饮食风俗，老广州人都习惯约上一家人喝早茶，共享天伦之乐。早茶可以是年轻人的早餐也可以老年人消遣休闲方式，人们可以从早上喝到大中午。“...

  2022-09-18【题库大全】

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• 怎么做炒牛杂(炒牛杂的做法)

  精选问答

  1、原料：牛杂、青尖椒、红椒、蒜苗、姜、八角、桂皮、香叶、盐、鸡粉、生抽、料酒。 2、新鲜牛杂600克。 3、锅中加两勺料酒，将牛杂放入锅中焯一下水，然后冲去浮沫。 4、转入...

  2022-09-07【精选问答】

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• 肺片如何做好吃

  精选问答

  1、材料：牛肉、牛杂、油酥花生米末、卤水、香菜、酱油、香油、花椒粒、味精、八角、花椒粉、桂皮、精、料酒、红油 。2、鲜牛肉、牛杂洗净，入清水锅内，用旺火烧沸，去掉浮沫捞...

  2022-09-07【精选问答】

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• 生牛杂处理保存方法有哪些

  精选问答

  1、牛杂即所谓的牛杂碎，主要包括牛肚、百叶、肺头、牛肠等物。一般来说，肉类食材的存放保存较蔬菜类食材要更加细心。保存的关键在于使食材不受其他异物侵扰，如苍蝇等飞虫。...

  2022-09-02【精选问答】

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