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• 豆泡的烹饪方法(豆泡怎么吃)

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  可以做苦瓜豆泡汤，具体做法如下：1、材料：苦瓜1根、豆泡100克、粉丝30克。调料：葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。2、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；豆泡一切两半；粉丝用温...

  2022-09-24【题库大全】

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• 陈小春介绍(陈小春开的港式茶餐厅叫什么)

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  1、陈小春开的港式茶餐厅叫七爷清汤腩。陈小春开的港式茶餐厅，餐厅装潢地真的很“陈小春”，一股江湖气的布置，里面供奉着关二哥，感觉是到了某个社团。墙上摆放着的旧式家居，收...

  2022-09-23【题库大全】

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• 扁口鱼的烹饪方法(扁口鱼的做法)

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  可以做炒扁口鱼，具体做法如下：1、材料：扁口鱼肉750克、 熟青豆100克、精盐5克、绍酒15克、鸡蛋黄20克、淀粉30克、酱油10克、醋10克、清汤150克。2、将扁口鱼肉洗净，劈成0.8厘...

  2022-09-22【题库大全】

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• 怎么配制火锅清汤锅底料

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  1、清汤火锅底料一般是用排骨汤或鸡汤加入姜片、大葱、香菇等材料配制而成。2、然后清汤火锅底料的制作方法有很多种，放入不同种类的食材，制作出的火锅味道也不同，生活中常见...

  2022-09-21【题库大全】

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• 羊肚菌煲汤的做法

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  1、材料：乳鸽500克，羊肚菌200克，竹笋、特制清汤、枸杞子、盐、味精、姜、葱各适量。2、乳鸽宰杀洗净。羊肚菌、竹笋泡透，洗去泥沙。3、锅中放入鸽肉、羊肚菌、掺入清汤，加竹笋...

  2022-09-20【题库大全】

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• 十大名豫菜

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  1、清汤鲍鱼：鲍鱼，别名：腹鱼、决明，肉质极其鲜嫩美味，食海中的珍品。在宋代，很多酒楼就多有应市，其中决明兜子就是其代表作。清汤鲍鱼又被称为称清汤氽鲍鱼，其做法是将加工后的鲍...

  2022-09-20【题库大全】

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• 火锅应该怎么吃才能减肥

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  1、用清汤锅底减肥期间的火锅汤底一定要选择清汤。那些熬制的红油汤底一定不能选择。因为它们的热量太高，食用以后会造成皮下脂肪和内脏脂肪过量堆积。如果喜欢吃辣味火锅，...

  2022-09-20【题库大全】

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• 高汤是要用哪些材料熬的

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  1、高汤大多是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡椒粒、桂圆肉、生姜等为主要材料熬制成的。2、高汤主要分为毛汤、奶汤、清汤三种。毛汤的主要原料一般是鸡骨...

  2022-09-19【题库大全】

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• 虾的做法介绍

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  1、主料：大对虾12只、葱段10克、姜片10克、白糖50克、清汤约100克、料酒、香油、花生油少许。2、对虾洗净，去沙线、腿、须。3、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大料、葱段、姜片...

  2022-09-19【题库大全】

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• 湖南卤粉卤水的做法

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  1、原料：葱油250克，香油200克，清水15千克。A胡萝卜、西芹各150克，蒜头100克，干辣椒10克，香菜25克，青辣椒、生姜、大葱、洋葱各50克。B猪筒骨4000克，老母鸡1200克，火腿、猪皮各400克...

  2022-09-19【题库大全】

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• 高汤需要放什么食材

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  1、高汤是烹饪中最常用的辅料之一。高汤的做法很多，有荤有素，主要有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、蔬菜高汤等。2、高汤是用老母鸡、鸡骨、鸽子、猪骨、瑶柱、冰糖、白胡...

  2022-09-19【题库大全】

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• 牛肉火锅如何做清汤(牛肉火锅怎么做清汤)

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  1、牛肉切成粒。首先要将牛肉切成粒，因为大块牛肉直接煮汤，很难将牛肉味熬制出来，而且如果一整块牛肉给到消费者，火锅店成本太高，如果不给，又显得火锅店过于抠门。所以最好方法...

  2022-09-18【题库大全】

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• 熬牛骨汤放哪些香料(熬牛骨汤放什么香料)

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  1、牛肉清汤的香料配方窍门应该就是要加入一些去腥的食材，比如陈皮就非常不错，尽量不要加八角和香叶在里面，它都是属于辛辣刺激的食物，你加进去之后他就变得不清淡了。2、当然...

  2022-09-18【题库大全】

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• 速冻火锅食材如何煮才好吃(速冻火锅食材怎么煮才好吃)

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  1、准备好火锅底料，可以清汤的底料也可以是红汤的底料，根据自己的个人爱好来进行购买。2、接着放入油，将火锅底料给炒一下，再加上大葱与大蒜进行炒香，接着加入清水进行熬煮。3...

  2022-09-18【题库大全】

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• 鹿鞭如何炖汤(鹿鞭怎么炖汤)

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  1、食材：鲜鹿鞭1条，干贝、海米各30g，水发香菇50g，母鸡肉、带皮猪肉各500g，鲜蘑150g，清汤1750mL，香菜末10g，水淀粉25g，鸡油15g，料酒25mL，葱、姜各25g，食盐、味精、胡椒粉各适量。 2、做...

  2022-09-18【题库大全】

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• 鲁菜代表菜

  精选问答

  鲁菜是中国传统四大菜系中唯一的自发型菜系，代表菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼...

  2022-09-09【精选问答】

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• 教你三种牛肉汤面汤底的做法与配料(汤面汤底的做法与配料)

  精选问答

  1、麻辣浇头牛肉面。牛肉切成小块。先把炒锅烧热，放少许油，再放入葱段，姜片，干辣椒段炒香，下入牛肉块，酱油，再炒，然后加入高汤，倒入高压锅中，下料包（麻椒，八角，小茴香，砂仁，豆蔻，桂皮，香叶，...

  2022-09-09【精选问答】

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• 煲汤的时候放什么调料比较好呢？(煲汤什么时候放调料最合适)

  精选问答

  1、炖排骨汤可分为两类，一类是清汤型，一类是浓汤型。清汤型的放的调料要少，小火慢炖，主要调料有葱姜蒜，花椒，香叶，喜欢菌类的可以放入茶树菇，或是西洋参也可，千万不要放酱油，会影响...

  2022-09-08【精选问答】

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• 蒲公英做法大全(蒲公英炒菜做法)

  精选问答

  1、蒜蓉蒲公英（1）原料：蒲公英嫩苗150克，粳米100克。精盐、葱花、素油各适量。（2）将蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净切碎。粳米淘洗干净。油锅烧热，下葱花煸香，加入蒲公英、...

  2022-09-08【精选问答】

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• 甲鱼炖汤怎么做好(甲鱼炖汤好还是红烧好)

  精选问答

  1、烹饪甲鱼论营养还是以炖为佳,尤其是野生甲鱼。2、制作方法：（1）原料：活甲鱼1只（重约1000克），鸡肉500克，黄豆50克，清汤1000克，酱油50克，葱椒料酒10克，葱10克，姜5克，蒜3克，油100克。（2）将甲...

  2022-09-07【精选问答】

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• 海底捞6个隐藏吃法有哪些(海底捞6个隐藏吃法)

  精选问答

  1、选择锅底。火锅的锅底有很多种口味，不过一般吃的也只有清汤和麻辣口味的，所以不要再傻乎乎地点两个或者四个锅底，选择一个鸳鸯锅就可以了。而且海底捞中的清汤锅底是免费...

  2022-09-07【精选问答】

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• 制作排骨汤什么时候放盐(排骨汤什么时候放盐最好)

  精选问答

  1、出锅前10~15分钟。炖排骨汤要将排骨清洗干净，去除血水，可以减少腥味，炖排骨汤放少许食盐即可，在出锅前的10~15分钟放盐。过早放盐会使肉质变老，影响排骨的口感，而且调味品的...

  2022-09-07【精选问答】

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• 鸡全腿如何做好吃

  精选问答

  1、先将鸡腿腌一天一夜后取出，控干盐水。2、再将鸡腿放入锅中，放入清水，水略淹没，烧开，捞出。鸡汤过滤成清汤，再把鸡腿凉水冲洗干净，再放回原清汤中，并加入大葱段、生姜末、大蒜末...

  2022-09-06【精选问答】

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• 减肥食谱应该吃啥

  精选问答

  1、早餐食谱（1）麦皮一碗、脱脂奶一杯。（2）苹果三个、清茶一杯。（3）香蕉二条、绿茶一杯。2、午餐食谱（1）蕃茄鸡蛋三文治一份、绿茶一杯。（2）云吞面一碗、灼菜一碗。（3）什菜沙律一碟、绿...

  2022-09-06【精选问答】

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• 钵钵鸡冷串串的调料如何配

  精选问答

  1、红油钵钵鸡调料。锅内倒入菜籽油烧至8成热后，倒入姜片、葱段、蒜片炸干，再将捞出弃用。油温降至4成热时加入香菜叶、八角炒出香味，再捞出弃用。之后捞出渣滓并加入辣椒面...

  2022-09-04【精选问答】

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