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• 制作胡辣汤不泄技巧(胡辣汤用什么淀粉不泄)

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  1、泄汤就是指胡辣汤的汤汁突然出现变稀或者是分层的现象，想要防止这样的现象出现，就可以试着用小麦淀粉来勾芡胡辣汤。因为许多老店用洗面筋的水做出来的胡辣汤都既好看又...

  2022-09-23【题库大全】

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• 凉皮的做法配方有什么

  题库大全

  1、首先第一步先来和面，盆中放500克的面粉，倒入260ml的凉水，一边倒一边搅拌，把面粉都搅拌成絮状之后，再下手和成一个光滑的面团，面团刚揉好的时候是不光滑的，可以盖上盖子，醒面十...

  2022-09-20【题库大全】

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• 制作凉皮方法介绍

  题库大全

  1、凉皮洗面水沉淀一个小时是不够的，它通常要沉淀五到八个小时才能很好的分层。2、制作凉皮要在洗面水分层之后，泼掉上层清水再将下层的淀粉糊均匀的倒入底部平整的盘子中蒸...

  2022-09-20【题库大全】

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• 如何自制面筋

  精选问答

  1、我们做面筋其实不需要添加任何的添加剂，只需要我们平时吃的普通面粉和盐就可以，首先需要将面粉和盐加水揉成光滑的面团，然后醒上一会儿，加水开始洗面。2、注意是先将面粉揉...

  2022-09-05【精选问答】

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