首页 > TAG信息列表 > 木杠

• 杠头介绍(杠头是什么意思)

  题库大全

  1、杠头是一种白面火烧，又叫“小山东锅饼”，很酥，很面，一嚼就能掉干渣儿，又很有嚼劲儿。2、做的时候需要用真正的木杠子来压，反复地将面劲儿压出来，才能制成小饼，上火烤熟。吃的食...

  2022-09-23【题库大全】

  阅读更多

• 锅盔怎么做

  题库大全

  1、原 料：面粉5kg（用水2kg）、碱面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。2、按季节掌握水温，先和成湿面块，放在案头上用木杠压，边折边压，压匀盘到，然后切成两块，分别加入酵面和碱水...

  2022-09-20【题库大全】

  阅读更多