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• 切开的莲藕放置一段时间变色是不是坏了(切开的莲藕放置一段时间后容易变色是坏了吗)

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  1、切开的莲藕放置一段时间后容易变色不是坏了。2、莲藕中存在多酚类化合物与多酚氧化酶等物质，当莲藕长时间暴露在空气中时，多酚类化合物在多酚氧化酶的催化下，会生成棕褐色...

  2022-09-22【题库大全】

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• 虾放冰箱怎么会变黑

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  1、虾放冰箱变黑是因为虾体内的多酚氧化酶使酪氨酸产生黑色素，而虾头部的多酚氧化酶更多，所以会出现虾头发黑的情况，从冷冻室拿出来后，放入到冷藏室中解冻，多酚氧化酶进行了氧...

  2022-09-20【题库大全】

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• 莲藕可以放冰箱保存吗？

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  莲藕可以放冰箱保存的，也可在室温存放一周的时间。莲藕保存不变黑的方法：1、食盐水浸泡莲藕洗净去皮后尽快的切薄片，然后尽快的放进食盐水中，莲藕中含有很多的多酚类氧化酶，在...

  2022-09-18【题库大全】

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• 口蘑菇过夜发黑能不能吃

  精选问答

  1、正常情况下的口菇变黑能不能吃要看情况。2、有的蘑菇变黑是因为这种食物中含有大量的多酚化合物还有多酚氧化酶，多酚化合物在酶的催化下，很容易产生一些褐色还有黑色的物...

  2022-09-04【精选问答】

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