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• 自发粉发面注意事项分享

  题库大全

  1、自发粉用来发面要使用温水，自发粉的发面过程需要将温度保持在20度到40度之间，才能确保发面效果。冬天可以使用温度在六十度左右的热水。另外，自发粉的醒面时间和加入的水...

  2022-09-21【题库大全】

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• 如何用空气炸锅烤披萨

  题库大全

  1、食材：自发粉200克、牛奶150克、鸡蛋1个。 2、辅料：熟牛肉80克、洋葱80克、马苏里拉奶酪80克、盐1克、玉米油5克。 3、洋葱去皮洗净切丝，牛肉切丁，奶酪取出备用。 4、牛奶倒...

  2022-09-21【题库大全】

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• 发粉是什么(什么是发粉)

  精选问答

  1、发粉：即泡发粉，是一种复合膨松剂，又称为泡打粉和发酵粉。2、发粉：主要由碳酸氢钠，柠檬酸，酒石酸，明矾，淀粉，脂肪酸，等物质组成。3、发粉：主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香...

  2022-09-08【精选问答】

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• 枣花馍的家常做法分享

  精选问答

  1、用料：馒头自发粉400克、牛奶270克。2、做法：（1）材料准备好：馒头自发粉可用中筋面粉和面粉量1%的干酵母代替，牛奶可用温水代替，免洗红枣。（2）面粉和牛奶搅拌成絮状；面粉的吸水率不...

  2022-09-06【精选问答】

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• 泡打粉蒸馒头在哪个阶段放

  精选问答

  1、和面时将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是一斤面、五克酵母、五到八克泡打粉、十克白糖，把泡打粉混在面里)。2、包子馒头会看起来蓬松，就是泡打粉的效用了；只要...

  2022-09-05【精选问答】

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